在台灣，搭火車吃便當是不少旅客的共同記憶，台鐵更被戲稱為「被鐵路耽擱的便當店」。台鐵昨日公佈去年便當銷售數據，收入達8.76億元新台幣，創歷史新高。

根據台鐵統計，上年度共賣出942萬個便當，平均每日賣出約2.58萬個，全年總營收達新台幣8.76億元，較前年大幅成長9.07%。儘管銷售總數量未突破2019年創下1054萬個歷史巔峰，但收入已創下歷年新高。

在各式便當中，排骨便當始終是台鐵最具代表性的招牌商品。去年全年共售出718萬個，力壓排名第二、售出56萬個的雞腿便當，以及售出26萬個的「高雄好事成雙便當」。

台鐵便當歷史可追溯至1949年，早期以排骨便當為主，而滷排骨搭配滷蛋、滷豆乾或豆皮，成為許多旅客記憶中的經典組合，後來逐步發展出雞腿、控肉、魚類，延至素食便當。

除了各便當品項銷售外，車站據點的銷售量也反映出各地旅運需求。台鐵指出，全台銷售最多台鐵便當的車站為台北車站，一年賣出高達265萬個，其次為新左營車站80萬個，板橋車站則以68萬個排名第三。

在生產方面，台鐵便當由台北、七堵、台中、高雄、花蓮及台東等六家餐旅分處供應，其中台北餐旅分處是主要生產據點，單一據點去年全年就生產350.7萬個便當，展現龐大的供應能力，堪稱台鐵便當的主力廚房。

至於今年便當銷售數量是否有機會挑戰疫情前紀錄，台鐵表示，展望台鐵便當今年銷售審慎樂觀，除持續精進長期銷售的便當品質外，也將結合節慶活動、在地食材及台灣優質農產品推出特色便當，擴大服務客群，以維持良好銷售表現。

（中央社）