一款長達60厘米的超長蛋撻近日在內地爆紅，甚至遠在新疆都有訂單。不過有醫院提醒，特定人群要謹慎、適量食用。

武漢市東西湖區的一家食品生產工廠生產間內，工人們正加緊趕製上千件超長蛋撻半成品，這些產品將發往全國各地的烘焙門市。公司負責人陳先生表示，近日門市需求突然增多，多地都有訂單，遠至新疆也有大批量採購。目前產品正處於供不應求的狀態。

陳先生告訴記者，這款爆品走紅，核心並不在於口味顛覆，而在於強大的社交情緒價值。誇張的長條外形自帶打卡屬性，年輕人購買後拍照發到朋友圈和社交媒體，為實體門市帶來免費流量。「一個人吃，和跟朋友一起分享著吃，感受是完全不一樣的。」

有銷售門店介紹，這款超長蛋撻長60厘米，售價16.8元，每人限購五個，到手後最好在兩天之內吃完。由於部分門店供不應求，可能需要排隊兩三個小時，代購價漲到人民幣56.8元一個。

行業人員分析，「超長蛋撻」的走紅，不是偶然。從「超長」到「巨型」，越來越多傳統食品開始通過改變形態、放大體量，尋找新的注意力入口。

不過有醫院發文表示，「超長蛋撻」的酥皮和蛋撻液都屬於高熱量食物，特定人群要謹慎、適量食用。據解釋，「超長蛋撻」按體積和常見配方粗略估算，差不多相當於六至八個普通蛋撻（普通蛋撻一個大約150至200千卡）。一根「超長蛋撻」下去，熱量可能輕鬆超過1000千卡，接近一餐甚至兩餐飯。

「超長蛋撻」的酥皮原料采用了大量牛油、豬油或起酥油糖和脂肪混搭，蛋撻芯則由糖、淡奶油或全脂牛奶組成，糖油「混合」大腦的獎勵感會更強，讓人越吃越想吃。

醫生建議，血糖控制不穩的糖友，高血脂、脂肪肝、心血管疾病人群，胃腸功能弱的，正在減重的及痰濕體質的五類人避免進食。此外，兒童也不建議多吃，容易養成嗜甜口味。即使想吃，也建議買一根，切開與他人分享。避免空腹食用，食用時可以配無糖茶。吃了蛋撻，當日其他甜食、油炸、肥肉就少碰。吃完蛋撻也應避免馬上躺下，應該動一動、散步二十分鐘。

（人民日報）