飲早茶可以說是廣東人生活的標準配置。但如果把早茶的點心和西式蛋糕結合在一起，你又會怎樣看？

近日廣東佛山有一間蛋糕店，就把這兩種元素結合在一起。該店的抖音帳號近日發出了一段影片，公開蛋糕的製作過程。影片開始時製作工序與一般蛋糕製作無異，先鋪上蛋糕餅體，再用噴花噴上忌廉，鋪平整形後，令人震驚的一幕就出現了：工作人員先鋪上牛肉腸粉，四件腸粉把蛋糕圓形表面都鋪滿了，再淋上秘製腸粉豉油。在疊上另一層忌廉和餅體後，就輪到三絲炒米粉出場。三層蛋糕完成後，還要在上面依次擺放蝦餃、燒賣、鳳爪、排骨等廣東經典早茶點心，最後淋上鮑汁才大功告成。

該店也把其他廣東經典美食和蛋糕結合起來，例如白切雞。蛋糕內除了連皮白切雞件，更填入蘸白切雞必備的薑蔥蓉和廣東順德傳統美食雙皮奶作餡料。其他口味包括燒鵝叉燒雙拼、隆江豬腳飯等，甚至有「一堡四粵糕」，把廣東傳統糕點與西式蛋糕結合起來。不過店內也有其他傳統的蛋糕口味，例如焦糖伯爵茶、青茉蜜瓜等。

「早茶六件套」蛋糕的影片一出，就引發網民嘩然，直言眼前一黑，「想找個代打」。有比較理性的網民表示「突然理解了老一輩看創新菜的感受，真糟蹋糧食」，要店家「帶這個蛋糕滾出廣東」，「做完最好是自己食得晒」。也有網民認為把鹹味的茶樓點心和甜味的蛋糕一起吃會「生痱滋」，質疑中間為什麼不放一些甜口的點心。也有不少網民提出建議，例如蛋糕餅體改用廣東傳統的蘿蔔糕或芋頭糕，忌廉也應該染上黃色，模仿蒸籠的外觀，口味也應改為鹹味。不過蛋糕店回應也強調，影片中製作蛋糕時使用的忌廉是鹹味的。

近年無論是在廣東還是在香港，都有把傳統廣東菜式用其他食物的外觀呈現，或者把食材融合到其他食物的嘗試。例如香港有酒店把海南雞飯製作成蛋糕的形狀售賣，也有廣東食品生產廠商推出了薑蔥白切雞風味牛奶、沙蟲酸奶等特色飲品，引發熱烈迴響。