聯合國教科文組織在今日「世界阿拉伯語日」前夕，宣佈把阿拉伯文書法等39個項目列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》。阿拉伯文書法項目的申請由沙特阿拉伯，聯合其他15個阿拉伯國家申報。

聯合國教科文組織在官網介紹稱：「阿拉伯文書法是以手書寫阿拉伯文字的藝術性實踐，以一種流暢的姿態傳遞和諧、優雅和美。由於阿拉伯字母可以用各種方式延伸和變化，去創造不同的動機，阿拉伯文字的流動性提供了無限的可能性，即使在一個詞之內。」

沙特阿拉伯文化部長巴德爾親王（Prince Badr bin Abdullah bin Farhan Al-Saud） 歡迎組織的決定，他透過國營通訊社發表聲明，表示這將「發展這項文化遺產作出貢獻。」

有份參與申報的沙特文化遺產保護協會的阿卜杜馬吉德‧馬赫布卜（Abdelmajid Mahboub）表示，「書法一直是阿拉伯—伊斯蘭世界的象徵。」 他又指「由於科技進步，很多人不再用手書寫」，精通這門藝術的人也急劇減少。申遺成功「肯定會對保育這項傳統有正面作用。」

根據聯合國教科文組織的定義，非物質文化遺產「是在日益增長的全球化之中維持文化多樣性重要的因素。其重要性不在於文化宣示本身，而是透過它代代相傳的知識和技藝的財富。」

今年入選的項目還有越南泰族的群舞、剛果倫巴、秘魯阿瓦洪族的製陶技藝等，而中國書法和篆刻已於2009年入選《人類非物質文化遺產代表作名錄》。

（土耳其《自由日報》）

小知識：阿拉伯文字和書法
阿拉伯文字是一種標示讀音的文字，即字母文字，但與最常見的拉丁字母不同，一般只標示輔音（即沒有a、e、i、o、u等音），是一種輔音音素文字（abjad）。與拉丁字母不同，阿拉伯文字的書寫方向是從右到左橫書。另外，阿拉伯字母的字形會隨著其在單詞中前、中、後位置的不同或單獨出現而有所變化。

阿拉伯文字和現存所有字母文字一樣，都源於腓尼基字母。阿拉伯文字最初只書寫阿拉伯語。隨著伊斯蘭教的擴張，波斯語、烏爾都語（即以阿拉伯文字書寫的印地語）、某些庫爾德語、馬來語（稱爪夷文，19世紀後又引入拉丁字母）、維吾爾文等也以阿拉伯文字書寫。1929年前土耳其語也以阿拉伯文字書寫。隨著伊斯蘭教傳入中國，更發展出一套用作書寫漢語的字母，稱為「小兒經」。

阿拉伯文和阿拉伯書法是與伊斯蘭教緊密相連的。由於穆斯林認為不可以用可朽壞的形體表達不朽的真主，阿拉伯書法成為了表達信仰的方式，也成為了重要的視覺藝術形式。除了在伊斯蘭教的經典《古蘭經》外，阿拉伯文字亦配合阿拉伯式花紋，常見於清真寺的裝飾，並隨著時代演進，在不同地區產生各種字體，例如庫法體、謄抄體、波斯體、三一體、中國體等。

傳統的阿拉伯書法是以蘆葦（或竹）桿製成筆、沾上墨水書寫在紙草紙或羊皮紙上，後來書寫在紙上。其他常見的載體包括磁磚、錢幣、器物、地氈等。

自2012年起，聯合國把每年的12月18日訂為「世界阿拉伯語日」（World Arabic Language Day），以紀念阿拉伯語在1973年被列為聯合國六個工作語言之一。今年的主題是：阿拉伯語，文明之間的橋樑。

今年國家文化和自然遺產日前夕，澳門再有三個項目入選國家級非物質文化遺產。土生葡人美食烹飪技藝、土生土語話劇和土地信俗分別入選《第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄》。

土生葡人美食烹飪技藝、土生土語話劇和土地信俗是澳門重要的文化傳統和具代表性的非物質文化遺產項目。土生葡人美食烹飪技藝源於16世紀，以葡萄牙的烹調方法為基礎，融匯歐、亞、非的食材及烹調方式，菜品豐富，變化多樣，是澳門的地道美食，體現了澳門獨特的飲食文化，也是澳門作為海上絲綢之路重要節點城市的見證；土生土語話劇是澳門具有地方特色的傳統戲劇，是土生葡人社群熱愛的舞台表演藝術，以戲劇演出作為平台表達對社會議題和熱點輿情的意見，話劇中使用土生土語作為表演語言，充分反映澳門東西方文化交流和多元文化並存的城市特質。

土地信俗在澳門由來已久，數百年來，澳門華人為保一方水土平安，鄰里和睦，家財旺盛，社區繁榮，以各種形式供奉土地公，形成了世代相傳的民間信俗，並以農曆二月初二的土地誕為年度重點活動，是促進鄰里團結，增進居民對社區認同感、歸依感的重要媒介，是中華傳統民俗文化在澳門一脈相承的重要體現。是次申報工作過程順利及取得圓滿成功，反映澳門的非物質文化遺產形式多樣，內涵豐富，也有賴政府部門、非遺社團和專家學者的共同努力，積極參與。

國務院自2006年至今先後公佈了五批國家級非物質文化遺產代表性項目，目前澳門共有11個項目列入《國家級非物質文化遺產代表性項目名錄》，包括由粵、港、澳共同申報的粵劇和涼茶製作技藝；由本澳獨立申報的木雕──神像雕刻、道教科儀音樂、魚行醉龍節、南音說唱、媽祖信俗、哪吒信俗；以及本次新增列入的土生葡人美食烹飪技藝、土生土語話劇和土地信俗。

由國家文物局、香港特別行政區政府康樂及文化事務署、澳門特別行政區政府文化局主辦，中國文物信息諮詢中心、甘肅省文化和旅遊廳、甘肅省文物局、香港特別行政區政府古物古蹟辦事處承辦，澳門特別行政區政府教育及青年發展局支持的「第四屆內地與港澳中學生文化遺產暑期課堂」，將於本年7月25日至31日於甘肅省蘭州市、張掖市及敦煌市舉行，現正公開招募學員，歡迎有興趣的本澳高中學生報名參加。

甘肅省地處絲綢之路的東段，是華夏文明的重要發祥地，亦是古代中國通往西域的門戶，以及東西方交流的主幹道和最活躍的地區之一。港澳的中學生與來自全國各地的學子將通過參觀訪問、實地考察、學習講座、互動交流等多種形式，深入瞭解甘肅省的歷史文化在中國歷史和文明進程中的重要地位，親身感受中華文化的獨特魅力和文化遺產的多樣性，提升和培養學生的文化自信、創新精神與實踐能力。

「第四屆內地與港澳中學生文化遺產暑期課堂」的招募對象為正就讀高中年級的澳門居民，名額為20名，其中兩個名額將開放予「澳門文化遺產小小導賞員成長計劃」的學員參與，以鼓勵小小導賞員持續研習，加深認識中華文明的內涵。是次活動費用全免，有興趣報名此活動的人士，可由即日起至6月17日，透過以下任何一種方式報名：一、登入文化局網頁「活動報名系統」報名；二、於塔石文化局大樓、文化局轄下圖書館索取及遞交報名表格；三、將報名表格以電郵方式發送至arch@icm.gov.mo；四、將報名表格以傳真方式發送至2836 6836。由於活動名額有限，倘若額滿，將以抽籤方式錄取。文化局將密切留意疫情情況，積極配合衛生部門發出的相關指引，對活動作出妥善安排。

查詢可於辦公時間致電李小姐或陳先生（電話：8590 4321、8590 4320），或瀏覽文化局網頁。

文化局副局長梁惠敏預料，九澳聖母村整體的修復工程處於最後階段，包括完成公廁、渠網建設，將於下（6）月完成。另外，九澳聖母村目前已有兩間小屋投入使用，至於聖母村舊活動中心及另外一間小屋，將活化作為展館，提供講述過去歷史及當時麻瘋病人的生活情境，爭取今年第三至第四季開放。

梁惠敏又稱，由於九澳聖母村附近欠缺空地，仍與交通部門協調，相信增設停車空間需時，呼籲市民儘量以公交出行。

至於荔枝碗活化工作進展，梁惠敏稱，短期內將對X11至X15地段招標，預料屆時同步開展工程，爭取明年下半年開放予市民使用；她又稱，已完成文化中心旁的黑盒劇場設計，正準備招標文件。

（澳門電台）

故宮博物院院長王旭東日前透露，北京故宮未來每日限流遊客將大幅縮減至4萬人，僅為疫情前限流人數的一半。

他介紹，日限流4萬人是科學測算的結果，參觀故宮博物院的人少了，「大家可以靜下心來感受這份人類的遺產。」但王旭東在16日的講座上並未談及實施日限流的具體時間。

受新型肺炎病疫情影響，北京故宮年接待遊客人數由2019年的1900多萬降至去年的300多萬。據媒體此前報道，去年疫情期間，故宮5月1日恢復開放時每日限流5000人，5月12日上調至每日8000人，7月再上調至1萬2000人。今年春節期間，故宮在大年初一至初六正常開放，每日預約限3萬人。

王旭東說，每日限制人流後，親臨故宮體驗的機會越來越少，但通過直播等數碼技術，一些遊客可以不出家門，仍能從不同的視角瞭解故宮的多元價值。他還介紹，為了故宮的安全，未來故宮將「不斷地減少建築裡面用電的規模」，包括減少大殿裡面的照明。

他又批評，有些清宮戲沒有給民眾帶來美的享受，沒有從歷史中汲取教訓，也沒有呈現出人性的美，「反而是杜撰人性中的惡。讓觀眾好像只看到古人的陰險狡詐。這些文化污染、文化垃圾，該下架就得下架。」

泰國內閣前天通過文化部提案，決定向聯合國教科文組織申請把泰國知名菜式冬蔭功（tom yum kung，酸辣蝦湯）列入人類非物質文化遺產代表作名錄，希望藉此提高泰國菜在世界的聲譽，同時振興泰式美食產業的發展。

文化部長逸提蓬（Itthiphol Kunplome）說，泰式酸辣湯已經是世界知名的菜式，他希望可以申遺成功。

逸提蓬表示，泰式酸辣湯的製作方式和烹煮技巧在每個家庭中代代相傳，而地方與全國的飲食業者也逐漸獲得了烹調這道菜式的知識與技術。

他表示，如果泰式酸辣湯可以被列為世界遺產，將會提高泰國菜在國際中的聲譽，且有助於發展泰國的美食產業以及增加工作機會，包括在產業鍊裡種植青檸的農夫、蝦農以及餐廳等都可能因此受益。

中央社引述《曼谷郵報》指出，泰式酸辣湯代表的是居住在泰國中部平原地區河川與運河沿岸的居民傳統的農村生活方式，這樣的飲食傳統與大自然息息相關。現在泰式酸辣湯已是遍及全泰國且受歡迎的菜餚，且不同的主廚會有自己不同的創意料理方式。

泰國的箜劇（Khon Dance）和泰式傳統按摩（Nuad Thai）分別在2018年和2019年被聯合國教科文組織列為人類非物質文化遺產。

文化局昨日公佈新中央圖書館設計方案評選結果，並介紹新中央圖書館設計方案的評選結果及未來功能規劃。

局方經過聽取專家意見，並考慮整體造價及施工難易度、節能維護、功能佈局以及設計費用等多方面，從四個概念設計方案中選舉荷蘭Mecanoo團隊所設計的方案為中選方案。局方引述專家意見，認為整體的設計概念兼具啟發性和多功能性；建築物內部的動線規劃既簡單且嚴謹，能清楚地掌握當代主流的公共圖書館如何完美地結合開放性和私密性空間，滿足各種學習和聚會空間的需求；整體設計方案以吸引每個市民的到訪為概念，透過具包容、開放和便利性的設計，讓圖書館成為每個人都能感受到歸屬的地方。

另外，文化局在去年12月正式接收益隆炮竹廠，現正積極籌備局部開放計劃的相關工作。益隆炮竹廠作為本澳現存最具規模及代表性的炮竹工業遺址，文化局會在保留益隆炮竹廠舊址內的建構築物和原有佈局，包括池塘、水道、樹木等主要元素的前提下進行活化規劃，並按原貌逐步有序復原建築物昔日的外貌，爭取於2022年開放予市民和遊客參觀使用。

新加坡小販文化星期三晚獲聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產代表作名錄，是新加坡首個獲入選的非遺項目。

總統哈利瑪稱小販文化多方面塑造了新加坡的身份認同，為當地社會的多樣性作出了貢獻。總理李顯龍則感謝一代又一代的小販滋養了一個國家的腸胃和心靈，並稱此一榮譽來自他們的汗水、辛勞和敬業精神。

早年，新加坡小販推著手推車，在街上售賣價廉物美的食物，後來政府把他們遷入小販中心，成為新加坡的一大特色，更吸引了各地旅客一嚐各民族美食。

新加坡在2018年確認了《保護非物質文化遺產公約》，總理李顯龍同年宣佈提名小販文化作為第一個申報的非遺項目，並於去年遞交文件。

至於新加坡保育小販文化的挑戰包括：由於工作時間長達16小時，難以吸引年輕人加入，導致經營者的年齡中位數達59歲（2013年數字），以及新型肺炎對旅遊業的衝擊。

今年全球共有35個項目入選該名錄。同時入選的還包括太極拳（中國）、送王船（中國和馬來西亞）、燃燈節（韓國）、木建築工藝（日本）、班頓詩歌（馬來西亞、印尼）、賽駱駝（阿聯酋、阿曼）、手製玻璃聖誕裝飾技藝（捷克）、上埃及的手織工藝（埃及）、布迪馬舞（贊比亞）、查瑪米音樂（阿根廷）等。連同今年新增的兩項，中國有42個非物質文化遺產項目列入名錄，居世界第一。

另外，新加坡植物園也在2015年列入世界文化遺產名錄。

秋天最具代表性嘅花當然就係菊花啦！原來過關坐城際只需36分鐘，就可以欣賞到有超過200年歷史、被列入第一批國家非物質文化遺產嘅小欖菊花會啦！

位於中山市西北部嘅小欖鎮，南宋末年就已經開始有種植菊花。到清朝乾隆年間更開始出現菊花會，尤其是每逢甲戌年規模更加盛大。不過下次有咁大規模嘅菊花會就要等到2054年啦！

今年小欖菊花會嘅會場，佔地350畝，展出咗25個大型造景、共25萬盆菊花。入面嘅菊花有不同品種，亦有各種嘅造型，好似係製成盆栽咁嘅樣，亦有一啲做到好似孔雀開屏咁樣，或者造成瀑布一瀉千里嘅效果。當地各大企業同埋鄉鎮社區亦都設計出不同造景，實行宣傳自己。同場亦都有其他花卉展出，包括係近年喺澳門相當受歡迎嘅向日葵花田，呢度亦都有。

菊花同中國人有着好深厚嘅淵源，亦都產生咗好多同菊花有關嘅文化。會場有花藝比賽展覽，亦都有售賣各種用菊花製成嘅食品。成年人當然可以品嚐傳統嘅菊花酒，想一試新奇嘅亦都可以嘗試菊花刺身。

嚟中山當然要試吓當地嘅美食啦！中山最出名嘅就係石岐乳鴿啦。朋友介紹咗一間位於石岐一間好出名嘅餐廳，好多港澳人都慕名而來。

坐低叫咗一隻滷水乳鴿（RMB22）同埋一個北菇雞煲仔飯（RMB18）。呢個價錢已經十分懷舊。一上枱更加驚艷！乳鴿係新鮮貨色，一咬入面滾湯嘅肉汁就噴出嚟。的確係唔同啲！煲仔飯嘅飯焦亦都非常可口，好容易就食得乾乾淨淨！

大家不妨可以趁花會嘅時候行一趟中山，最好就兩日一夜：早上去參觀菊花會，欣賞同場舉辦嘅第12屆中國民間藝術節，下午喺石岐食午飯行街，夜晚去三鄉浸溫泉，消除疲勞！

2020年小欖菊花會＋第12屆中國民間藝術節
展期至12月13日
時間：
週一至週五上午9時至晚上10時
週六週日上午9時至晚上10:30
門票：
週一至週五RMB20
週六週日RMB30
微倍提前24小時購票更可獲優惠
交通：
珠海站—（廣珠城際）—小欖站（票價RMB40）
轉乘專車（每15至20分鐘一班，票價RMB2）

煲煲掂西區店
中山市西區下閘新村2棟106號
（中山一路維也納酒店直入）

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