現今大眾運輸工具不僅要滿足通勤需求,還要滿足乘客的胃。雙鐵便當近幾年推陳出新,美味之餘還要兼具環保跟美觀,台灣高鐵公司每年銷售量約成長一成,台鐵局更是續三年每年賣出1,000萬個以上,光去年就賣了7.4億元。亮眼的銷售成績背後,也藏著許多故事,值得細細品嘗。
台鐵排骨便當 日賣2萬多個
歷年來,高鐵便當呈現穩定成長的趨勢,平均每年銷售量成長一成;台鐵局近幾年則是站穩「便當局」名號,連續三年每年賣出1,000萬個以上,其中最受歡迎的排骨便當,每天平售出2萬多個,局長張政源上任後也指示,要全力拚副業,希望五年內達到副業營運收入90億,占整體收入二分之一的目標。
高鐵便當盒初期採用塑膠盒蓋,方便旅客購買時一覽菜色;2017年4月高鐵便當進行全面改款,改採木質便當盒,便當盒蓋同步改為木紋紙質盒蓋,盒蓋上印有台灣地圖、特有生物等圖樣,引領旅客品味美好台灣;之後盒蓋經過幾次改版,皆含有台灣特色元素。
高鐵便當屢換新裝 台灣十景當配菜
今年5月高鐵便當盒蓋再換新裝,野柳地質公園的女王頭、淡水漁人碼頭情人橋、苗栗龍騰斷橋、南投清境農場、彰化八卦山大佛、嘉義阿里山神木與火車、台南安平古堡、高雄愛河、墾丁公園鵝鑾鼻燈塔,以及外島蘭嶼拼板舟等十大超美秘境陪乘客用餐。
雖然便當盒蓋仍為紙蓋,但以豐富色彩融入文創設計,藉由水彩繪製台灣各地著名的景致,暈染的質感,呈現出秘境氛圍,希望讓旅客帶著旅行的美好心情,為用餐更增添美好意趣。
台鐵排骨便當 各站好吃撇步都不同
台鐵最為人津津樂道的便當種類,就是排骨便當。台鐵局說,千萬別小看這些排骨,各餐務室的「好吃撇步」都不同:
台北餐務室:先以人工由內往外敲打斷筋→拌粉下鍋油炸→撈起瀝乾再滷鍋。
台中餐務室:先人工拍打→裹薄粉炸至金黃酥脆→再放入滷汁中慢火滷。
高雄餐務室:先按摩攪拌→烹調以先炸後滷方式製作。
七堵及花蓮餐務室:均用真空攪拌機攪拌(排骨裹粉)後油炸再滷至全熟。
目前台鐵特色便當有山豬肉、櫻桃鴨、紅藜、焢肉等品項,台鐵局說,台東餐務室配合台東夢工場6月底落成,目前正在研發鹿野紅烏龍香滷雞腿和蘭嶼飛魚便當,會在兩者中擇一推出,加上花蓮餐務室6月底將推出的洄瀾馬告雞排便當,共計推出兩款新的特色便當。
高鐵在地名產食材 當令搶「鮮」
高鐵便當則維持4T精神中的Taiwan在地元素,嚴選豐富多樣的台灣在地且配合當令季節的食材,以保持高鐵便當食材的新鮮度。歷年來用過的在地食材包括:台灣最高品質CNS一等米、屏東大武山雞蛋、雲林西螺葉菜類蔬菜、地瓜、酸菜、台中霧峰香菇及杏鮑菇、南投紅黃椒及碧玉筍、花蓮南瓜、屏東地瓜葉、台南山藥等。
那些你不知道的遺珠美味
千萬別以為台鐵推的每個便當都是成功的,像是台中餐務室曾推出蔬柿旗魚便當,由於旗魚供貨不穩定故停賣,現以鯖魚替代;高雄餐務室曾推出豬腳便當,由於銷售量不佳,旅客覺得價錢與實際飽足感不符正比而停賣;七堵餐務室則曾推出松阪豬便當、香滷牛雙拼便當、酒香麻油雞便當,但因製作過程工序繁雜,影響排骨生產之製作因而停產。
台鐵開放加盟 要讓美味擴散
台鐵局目前透過顧問公司規畫商標授權一事,希望用新的模式,把台鐵在便當上的專業分享出去,讓離鐵路較遠地區的民眾,也能吃到美味、用心的便當。不過開放加盟條件,必須考慮到是否位在安全範圍內、一個鄉鎮設點數量以及互相競爭問題,何時真正開放加盟仍未定。
大公開/台鐵排骨便當 5地做法竟然差這麼多
2019-06-05 16:41:43 聯合晚報
(圖片:臺灣鐵路管理局)
據《平台》報道,葡萄牙鐵路(CP)表示,由於暑假期間學生乘搭火車的需求減少,將在6月23日至9月7日期間,減少里斯本羅西烏(Rossio)站至辛特拉梅萊薩斯(Meleças)站之間的高峰時段班次數目。在未來幾週,售票服務亦將減少人手。
鐵路公司表示,繁忙時段的列車服務將減少至每小時2班,早上7時至10時,火車班次將由現在每20分鐘一班,改為每半小時一班,會改用載客量較高的火車,或某些班次會提供拖卡服務。
Image by Oleg Shakurov from Pixabay
根據美聯社報導,美國財政部公布,即日起,不允許大部分的教育與文化旅行團前往古巴,包括相關的旅遊、私人或公司飛機、郵輪、漁船與遊艇等都不可停靠於古巴。但申請和領取許可證的單位可以豁免,不過運輸需求也有條件限制。
該禁令主要限制美國公民至古巴「非探親旅遊」,但其他類型的旅行如探親、宗教活動、大學團體學術研究、新聞、專業會議、藝術表演、人道活動、政府官方業務等就不在此限;而已經訂了機票及住宿的公民,也可暫時不受禁令影響。
財政部長梅努欽(Steven Mnuchin)表示,這個禁令是為了執行經濟壓力,讓古巴政府無法賺取美元外匯,懲罰古巴支持委內瑞拉總統馬杜洛(Nicolás Maduro)破壞西方和平穩定,煽動並破壞法治與民主,聯合委內瑞拉和尼加拉瓜對抗美國。
據了解,美國前總統歐巴馬(Barack Obama)放寬美國公民前往古巴旅遊的限制,卻被現任總統川普(Donald Trump)帶領的政府批評此舉是放任古巴政府的獨裁與專制,企圖推翻歐巴馬的推行的相關政策。
05-06-2019 ETtoday
美國政府宣布:禁止旅行團、飛機和郵輪前往古巴 即日起生效!
(圖片:Image by Falkenpost from Pixabay)
大家都知瑞典著名家品品牌出年會嚟澳門開分店啦!不過大家好期待嘅相信唔只係簡約風家庭用品,而係瑞典肉丸!
原來德國著名汽車品牌福士都係咁「不務正業」,最暢銷嘅產品唔係車,而係咖哩香腸(currywurst)!
根據《華爾街日報》報導,福士生產咖哩香腸已有46年歷史,而且喺十一個國家都有售賣。每條長10英吋嘅香腸超市售價10歐元(折合約91澳門元)。舊年福士就賣出650萬條香腸,仲多過全年620萬架嘅汽車銷售量。而且廠方亦非常認真,畀咗一個零件編號畀呢啲香腸,編號係199 398 500 A。
至於香腸主要材料就包括牛肉、豬肉、咖哩、胡椒、生薑等香料,但只有少數人知道香腸嘅製作秘方。有興趣嘅朋友,下次喺德國旅行不妨買返條試吓啦!
(Image by planet_fox from Pixabay)
上個月先歡迎第400位朋友加入「濠遊天下」嘅行列,今日好開心同大家講,「濠遊天下」已經得到600位朋友支持!
希望各位舊雨新知除咗平時留意本版嘅消息之外,亦都可以同你親戚、朋友、同事、隔離鄰舍……介紹呢個版,一齊分享旅遊嘅樂趣!
(Image by Gerd Altmann from Pixabay)
根據澳門航空星期五發佈嘅消息,由於日本大阪將於今個月底舉行20國集團峰會,保安措施將會加強。
1. 6月27至30日期間關西機場將實施嚴格安檢措施,並對機場接駁橋及機場島內進行交通管制。請乘客務必預留充裕時間前往關西機場及於航班起飛時間前120分鐘抵達辦理登機手續。
受影響航班包括:
大阪—澳門 NX855 2019.06.27 – 30
2. 同一時間所有由澳門前往日本的乘客於登機前需接受二次安檢;請於航班起飛時間前120分鐘抵達機場辦理登機手續。
受影響航班包括:
澳門—東京 NX862 2019.06.27 – 30
澳門—大阪 NX856 2019.06.27 – 30
澳門—福岡 NX806 2019.06.28, 2019.06.30
(Image by Arut Thongsombut from Pixabay )
龍舟聲響、粽子飄香……星期五就係端午節假期啦!今年仲連住周末,一連三日可以嚟個短線旅行喎!
澳門航空亦趁端午節推出優惠,今次仲係全線都有份!所有航線都係來回價!最平嘅去南寧來回係MOP380(未連稅)咋!首爾MOP1,000就有交易,北京就要MOP1300。而東京同大阪12月1日至12月7日只需MOP1,200,其他日子都係MOP1400-1600。
不過今次出發日期係國慶假期後,回歸聖誕亦唔包。想端午節出發、嚟個快閃遊就無法囉!
購票日期:2019年6月4日至2019年6月11日
出發日期:2019年10月03日至2020年01月15日(部分日期不適用)
請到澳門航空官網或向特約旅行社購買。
今年初「比基尼登山客」吳季芸在攀爬中央山脈時不幸發生意外罹難,再次引發外界對於政府是否為了便於管理,一味禁制民眾登山的討論。上月29日政務委員張景森在臉書發文透露,行政院跨部會會議通過「國家賠償法」第六條修正草案,未來民眾進行登山溯溪等危險性活動,國家會提供適當的警告標示,但對人身安全不負損害賠償責任。
今年初「比基尼登山客」吳季芸發生意外後,有人指責她是爬「黑山」,即政府未開放民眾通行的山嶽地區。但當時亦有許多聲音、包括作家龍應台均認為,所謂的禁制民眾通行,只是政府方便管理或是逃避國賠的權宜手段,台灣應該早日「山區解嚴」,把大山大海重新還給民眾。
上月29日張景森以「再見了媽寶級國家!」為題在臉書發文表示,歷經多次協調,跨部會會議通過「國家賠償法」第六條修正草案。今後山域或水域具有風險性的野外活動,例如登山、攀岩、溯溪、垂釣、戲水或海上活動,活動者必須隨時注意自然的變化,強化自己的知識、經驗和技能,組織好自己的夥伴團隊,以應付可能潛在的風險,完成挑戰自然的野外冒險活動。國家除了提供適當的警告和標示之外,對你的人身安全將不負責任何損害賠償責任。
張景森指出,這個修法拿掉了國賠的緊箍咒,解除政府管理機關「禁止了事」的保守心態,政府將可以大幅度的開放山域和海域的野外活動,把我們下世代鍛煉成為積極進取、敢冒險和能自我負責的公民,對台灣變成一個活力健康的國家十分關鍵。
今日新聞 29-05-2019
終結媽寶!民眾未來登山溯溪風險自負 修法後擬不再國賠
(2010年7月攝於嘉義)
大家表面上睇起來好似冇乜問題,但如果創作者作為具有相關知識嘅人唔多加注意,就會讓觀者獲得錯誤觀念,真實嘅文化就會被犧牲咗。
利申:未睇過真正傳統原住民舞蹈,但都係一句「識睇梗係睇留言」啦。
繼美國當局加強搜查扺達當地外國人的電子設備後,本月開始美國簽證申請人也需要提供社交媒體用戶名稱!
據美國《世界日報》報道,美國國務院要求幾乎所有類別的移民和非移民簽證申請人,必須在DS160申請表上填寫過去五年使用過的社交平台與帳戶名稱以及電子郵箱和電話號碼等信息;如果簽證申請人提交的信息被查出失實,會招致拒簽等嚴重後果。
國務院亦要求申請人提供使用超過五年的電話號碼、電子郵箱、國際旅行和驅逐出境紀錄等。

Orbis non sufficit — 世界並不足夠(Sir Thomas Bond)