在澳洲昆士蘭省首府布里斯本，一家餐廳解僱了一名來自義大利的廚師，理由是他拒絕在薄餅上放菠蘿，廚師的解釋是這是對其文化的侮辱。

今年五月，戴維·坦布雷拉（Davide Tamburella）被現已關閉的 La Costa 餐廳解僱。就在兩周前，餐廳管理層曾就坦布雷拉的行為提出一連串投訴。

其中一項投訴是，坦布雷拉拒絕在一次宴會上為客人提供火腿菠蘿薄餅。當時，這位廚師表示，如果管理層的任何指示「冒犯了他的文化」，他「無需服從」。

坦布雷拉向澳洲公平工作委員會（Fair Work Commission）提起訴訟，聲稱自己遭到不公平解僱，此事才得以曝光。

在周二公佈的裁決中，委員會指出，坦布雷拉拒絕在薄餅上放菠蘿的原因是「身為義大利人，他認為在薄餅上放菠蘿是對他文化的侮辱」。

報告還指出，這是坦布雷拉在過去四年中第三次拒絕在薄餅上使用菠蘿。他先前曾要求老闆「調查一下義大利人不吃菠蘿薄餅到底有多重要」。

這家餐廳所在的昆士蘭州被譽為澳洲的菠蘿之鄉，出產全國所有商業種植的鳳梨。

在陽光海岸，遊客常駐足在「巨型菠蘿」旁拍照留念。這座高達16公尺的玻璃纖維菠蘿模型已被列入遺產名錄，如今已成為當地的地標。

此外，報告還對坦布雷拉使用粗俗語言、溝通方式以及「在工作場所不斷升級的挫敗感」提出了其他擔憂。

裁決還詳細描述了今年四月在工作中發生的一宗意外：坦布雷拉撞到金屬扶手，導致右手骨折。

坦布雷拉一直希望餐廳能為他申請簽證，讓他能以技術工人身份獲得永久居留權。然而，據仲裁庭獲悉，在他被解僱後，餐廳終止了這項流程。

裁決顯示，他的不當解僱索賠被駁回，理由是其太遲提交申請。

餐廳總經理艾利歐特·英格拉姆告訴《每日郵報》，「這件事遠不止薄餅配料那麼簡單」。坦布雷拉尚未對事件置評。

這位廚師在其領英個人資料中稱，他職業生涯中一直專注於「提供卓越的菜餚」和「提升業務績效」。

三個月前，他發表了一封題為「尊重食材」的「致廚師的信」。

領英個人資料顯示他目前在布里斯本另一家餐廳工作。 英國廣播公司核實後發現，這家餐廳的菜單上並沒有菠蘿。

（英國廣播公司）