在澳門銀河及星際酒店設有兩家門店，提供純正法式風味的Passion. by Gérard Dubois，早前宣佈將於本月11日結束營業。銀河亦宣佈原店址將由羅夫人咖啡館（Casa da Rosa）接手。

銀河度假在社交媒體公佈有關消息，表示10月12日起，Casa da Rosa 將於原Passion. by Gérard Dubois店址「繼續與您相遇」，呈獻即磨咖啡、精選薄餅、意粉及特色烘焙美食。

羅夫人祖傳葡撻是在2021年由澳門銀河主廚Chef Andre遵循祖母Rosa（羅夫人）的秘傳食譜引入澳門。位於澳門銀河地下G007B的羅夫人咖啡館已於去年七月開幕，葡撻亦在星際酒店大堂酒廊供應。