內地再爆食安危機！有傳媒近日披露，廣東、福建、江蘇加工的牛蛙，部份抗生素超標，更有樣本發現有禁用獸藥。

澎湃新聞聯合公益機構溯源調查發現，部分電商平台牛蛙產品多個批次抗生素超標，最高超標逾五倍，有樣本檢出禁用獸藥呋喃唑酮。

調查歷時一個月，從福建、廣東、江蘇多地加工廠到銷售端，一條「失守」的產銷鏈浮現：工廠按銷售商要求大批量製作未檢測或含抗生素的「常規」牛蛙，同時提供「無抗」樣品供檢查；銷售商將「常規」牛蛙賣向各地市場、食肆。

福建漳州市東山縣、廣州省潮州市饒平縣、汕頭市澄海區三區（縣）市場監管局對事件發佈情況通報，指共有四家企業牽涉其中。當局已涉事產品進行封存並抽樣送檢，相關情況正在深入調查中，將根據調查結果，依法依規嚴肅處理。同時立即開展專項排查整治，嚴厲打擊違法行為，堅決維護消費者合法權益。

《2025中國牛蛙產業報告》顯示，2025年全國養殖牛蛙約六十萬噸，超過四萬家牛蛙主題餐飲店，產值約480億元人民幣。牛蛙已成熱門食材，但產銷鏈檢測把關形同虛設。

專家呼籲落實「先檢測、後交易」：快檢陰性放行，疑似陽性立即截留封存；監管前移到養殖、暫養環節。

（央視網廣州日報）