由澳門餐飲行業協會主辦、工商業發展基金資助的「講好澳門故事——嚤囉仔帶你遊澳門」系列重點文化推廣活動，首屆「嚤囉雞飯金味獎」頒獎典禮昨日隆重舉行。

活動設有四大獎項，包括傳統風味獎、創新風味獎、網絡人氣獎，以及最高榮譽的「嚤囉雞飯金味獎」，每個獎項各有十間餐廳入選。全澳共有189間餐飲商戶參與評選，經嚴謹專業評審及全民公投，四大獎項名單如下：

餐飲行業協會會長李蔭良表示，活動自本年三月啟動，歷經專業評審團多輪實地評審、風味鑒定及綜合考核，並於六月開展全城全民投票，以專業性、公正性、公開性遴選兼具傳統底蘊與創新活力的優秀餐廳，樹立澳門特色飲食經營典範。投票活動社會反響熱烈，累計流量達12,263,299次，總投票數高達382,285票，活動期間全澳嚤囉雞飯單品銷售拉升三成，充分體現本澳居民及海內外旅客對澳門地道嚤囉雞飯菜式的高度認同與關注。

為豐富活動內涵、擴大文旅宣傳效能，主辦方同步打造澳門原創美食文化IP「嚤囉仔」，以親和、活潑的形象演繹本澳獨有的中葡飲食交融特色；並配套舉辦「嚤囉雞飯星推官」網絡挑戰賽，邀請本澳及海內外美食、旅遊博主參與創作宣傳，透過新媒體矩陣擴大澳門美食故事的傳播廣度與影響深度。李蔭良形容「嚤囉仔」IP形象親切討喜，無論本地居民抑或外地遊客均十分喜愛，市場潛力龐大。但現階段暫不開售IP周邊，將優先完成本次嚤囉雞飯推廣項目，後續再拓展IP衍生商品、延伸產業鏈。

問及後續本土美食推廣規畫，李蔭良稱，目前全澳已有十二間餐廳與「嚤囉仔」IP深度合作，店舖櫥窗設計、餐單排版均融入IP元素，實現餐廳與本土美食IP互相引流。後續四十間得獎餐廳亦會陸續納入IP聯動陣容，擴大覆蓋範圍。未來協會將陸續針對其他澳門特色美食打造專屬IP，持續聯動社會各界、餐飲商戶、文旅平台，豐富澳門「美食之都」內涵。

（濠江日報）