日本首批由魚卵養殖成魚的鰻魚，5月29日起將會正式推出市面，宣告完全人工養殖鰻魚技術實現商業化。

日本農林水產省星期二宣佈，大分縣一家水產公司將針對一般大眾，試售完全養殖的鰻魚。

這家公司從四年前起，開始接受日本國家研究機構「水產研究暨教育機構」的技術指導，發展完全養殖。據了解，這次是首度使用完全養殖的鰻魚製成蒲燒鰻，從5月29日起，在大型超市的網上購物網站等平台上限量販售。

目前在鰻魚養殖公司和水族箱開發商等十多家公司的合作下，每年可生產四至五萬條野生魚苗（玻璃鰻），未來目標是將每條成本降至800日元（折合約澳門幣41元），使價格更接近野生玻璃鰻。

由於人類對鰻魚繁殖習性並不了解，過去養殖鰻魚，是從捕獲玻璃鰻開始；然而，近年來魚苗的捕獲量逐漸減少，價格卻不斷升高，加上為了保護天然資源，日本水產廳等單位一直研發完全養殖技術，從卵培育出的鰻魚作為種魚，進而孵化其所產下的卵。

（日本放送協會）