今日是每年一度南海伏季休漁期的第一日。在感嘆「無海鮮食」的同時，會否考慮一下較具持續性的「環保海鮮」呢？

2026年5月1日12時，我國渤海、黃海、東海，及北緯12度以北的南海、包括北部灣海域，將全面進入海洋伏季休漁期。其中南海休漁期今年直到8月16日12時止。

根據今日實施的新版《中華人民共和國漁業法》第四十四條，「省級以上人民政府漁業漁政主管部門根據漁業資源狀況、水生生物繁殖生長規律以及重點水生生物物種、水產種質資源保護等方面的需要，科學論證、設立並公布禁漁區、禁漁期，明確禁漁的區域範圍、起止時間和禁止作業類型等，並加強宣傳教育。

禁止違反禁漁區、禁漁期的規定從事捕撈活動，禁止違規垂釣。禁止漁業船舶違反禁漁區、禁漁期的規定航行、停泊。」

鄰近澳門的香港，是亞洲人均海鮮消耗量第三高的地區，全球排名第五。香港人於2021年平均每人消耗 65.8 公斤海鮮，達全球人均食用量三倍多。

我們的消費選擇對環境構成的影響舉足輕重。全球魚類種群枯竭，其中 88%的魚類種群現已被完全開發和過度開發，而香港從170多個國家和地區進口海產，影響深遠。為免耗盡海洋資源，世界自然基金會香港分會鼓勵市民選擇環保海鮮。

根據世界自然基金會香港分會定義，不論是野外捕撈還是養殖的海鮮，在不損害海洋生態系統的前提下，既能滿足我們的飲食需求，又能滿足我們的子孫後代所需，就是環保海鮮。

世界自然基金會香港分會評估海鮮可持續性的關鍵因素，並提供選擇建議。

野外捕撈海鮮

• 野外種群狀況
• 捕撈方法
• 對生態帶來的影響
• 漁業管理措施

養殖海鮮

• 魚苗來源
• 飼料來源
• 養殖對生態的影響
• 養殖管理措施

世界自然基金會香港分會推出的《海鮮選擇指引》能夠幫助大眾在消費時，作出對海洋負責任的選擇。使用者可根據產品包裝或菜單上的海鮮來源地、品種、生產方式， 並對應《指引》上的選擇建議，了解海鮮的可持續性。該會建議消費者在購買或食用海鮮時，選擇指引中「綠色—首選」 或 「黃色—次選」 類別的海鮮，同時避免選擇「紅色」類別的海鮮。

作為消費者在選擇或購買海鮮時，可以：詢問海鮮的來源、品種及生產方法；使用《海鮮選擇指引》，挑選「綠色—首選」 或 「黃色—次選」 的海鮮；留意餐牌上有沒有該會的環保海鮮標誌，從而得悉餐廳有售環保海鮮。