四川火鍋舉世聞名，近日內地更有廠商舉辦了一場千人火鍋宴，試圖挑戰「全球第一鍋」。

四川菜予人的第一印象相信就是一個「辣」字，麻辣火鍋更是川菜的代表之一。四川火鍋協會近日表示，將研究為火鍋的辣度制訂統一標準。