鰻魚飯是日本的國民美食之一，但由於過度捕撈，鰻魚價格近年居高不下。不過日清食品今年再度推動限量素食鰻魚。

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最近日本大雨成災，九州是其中一個重災區。

在熊本縣人吉市，有一家百年歷史的鰻魚料理專門店，店家傳承百年的醬汁在洪水中無法保住，實在教人惋惜。

而且這事發生在「土用丑日」前夕，正是鰻魚飯消費高峰時期。

「土用丑日」是指土用期間的「丑」日。日本傳統曆法中，四季分別以五行中的木、火、金、水代表。而土用是指每年四季交替的時期，即理論上有春土用、夏土用、秋土用、冬土用，分別是立春、立夏、立秋、立冬前的18至19日。但最常提到的是夏土用，即夏秋之間。

而在古代，沒有引進西方的星期制前，日本仿照中國以天干地支紀錄日子，例如甲子日。而丑日就是十二個地支中的第二個日子。而今年（2020年）的土用丑日分別是7月21日及8月2日。

在日本民間習俗中，在「丑（うし）」日食用帶有「う」音的食物，例如鰻魚（うなぎ）、梅乾（うめぼし）、烏冬麵（うどん）、瓜類（うり）食物，傳有強身消災之效。從科學角度看，這些食物要麼清涼消暑、提神開胃，要麼可以補充精力，都適合夏天食用。

至於鰻魚為何會成為土用丑日最受歡迎的食物，普遍認為是江戶時代的天才平賀源內為鰻魚店打廣告的結果。

前日日本錄得今年第一次超過攝氏30度嘅高溫。有興趣去日本嘅朋友，不妨留意一下以下同夏天有關嘅詞語啦！

例如圖中提到嘅「真夏」（ま なつ ma natsu）日，係「盛夏日」嘅意思，即係一日最高溫超過30度嘅日子。而喺日本由於緯度比澳門高，超過25度已經算係「夏日」。超過35度叫「猛暑日」（もうしょび mo sho bi）。

如果夜晚最低溫超過20度、25度同30度，分別稱為「真夏夜」、「熱帶夜」（net tai ya）同「超熱帶夜」（cho net tai ya）。

日本夏天最主要嘅活動係「祭典」（祭，matsuri），例如係全國性嘅七夕、盆節（包括德島嘅阿波舞），東北三大祭典（青森睡魔祭、秋田燈竿祭、仙台七夕祭）、京都祗園祭等。大家都要著浴衣（yukata）出街，玩「花火」（煙花，hanabi）。盆節期間亦係日本人旅遊同送禮嘅旺季。

仲有，記得品嚐流水素麵（流しそうめん，nagashi somen）、喺「土用の丑の日」食鰻魚飯啦！

（圖片來源：livedoor）