對於何謂預製菜，近年在內地引起廣泛爭議，去年的「西貝事件」更引發全民討論。國家衞健委昨日就預製菜定義及國家標準進行公眾諮詢，提出預製菜不包括中央廚房製作的菜餚、不得添加防腐劑、保質期不應超過一年。

內地近日有餐飲連鎖被爆出使用預製菜。國務院食安辦等部門積極推進預製菜國家標準制定和餐飲環節使用明示。

國家市場監管總局近日透露，目前正在完善預製菜標準體系。