所謂「秋風起，蟹正肥」，中秋節除咗月餅之外，大閘蟹都係一種應節食品。

不過今年中秋節，就肯定無來自原產地江蘇陽澄湖嘅大閘蟹啦！

據內地《北京日報》從陽澄湖大閘蟹行業協會內部人士處獲悉，協會於9月3日召開會議，擬訂9月22日，即係農曆八月十六，為陽澄湖大閘蟹統一開捕上市嘅日子。

按照往年流程安排，協會將於開捕日當天淩晨統一發放防偽標識給農戶及銷售公司，佩戴防偽標識後嘅陽澄湖大閘蟹先至獲准許離開陽澄湖上市銷售。

據北京方莊橋一間陽澄湖大閘蟹專賣店嘅尚女士介紹，開捕日期是根據蟹成熟期訂嘅，提早撈蟹成活率低，蟹亦都唔會好吃。陽澄湖大閘蟹嘅最佳食用時間是農曆九月和十月。尚女士話：「開捕當天下午會有第一批蟹空運到店，中秋不開捕就肯定沒有蟹賣。我們會堅決遵守協會訂的開捕日期，不會為了中秋提前開售。」

記者從協會獲悉，為配合防疫要求，今年開捕節儀式將採用雲端直播形式進行，現場唔會有觀眾，只邀請少量媒體同會員代表參加。

舊文重溫

今年陽澄湖大閘蟹9.23開捕 中秋無蟹上市