對於食物的口味或者配搭，人們往往都會有一種既定的模式，對於大眾慣常口味的挑戰會有一種抗拒的心態。不過也經常有人敢於挑戰這些現狀。

內地官方新華社報道，北京時間11月29日晚，我國申報的「中國傳統制茶技藝及其相關習俗」在摩洛哥拉巴特召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。