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飲食, 中國內地

山東淄博燒烤走紅內地

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小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套！近期，山東淄博燒烤在內地社交媒體上火爆出圈，「大學生組團到淄博吃燒烤」、「淄博燒烤店主苦口婆心勸退排隊顧客」、「淄博燒烤店老闆娘為趕高鐵小伙1V1烤串」等相關話題頻頻登上熱搜，「淄博燒烤」一詞在清明節後一周的搜索量相較於前一周增長了98倍。

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飲食, 健康, 安全, 中國內地

浙男車內燒烤變燒炭 昏迷需警方破窗送院

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天氣轉涼，無論是日式燒肉、韓式bulgogi、西式煙燻肉、中東烤肉串，還是最經典的港式燒雞翼，都是很多人的心頭好。不過，燒烤不注意安全，隨時變燒炭！

最近在中國浙江就有一宗這樣的事故。一名男子開著一輛白色汽車到山中，一個人關起車窗燒烤，結果自己就昏迷在車廂中不省人事。有登山客路過發現汽車卻不見司機，探頭往窗內看，卻發現男子戴著口罩在後座昏迷不醒，車廂內還有烤肉架，兩串烤肉還未烤熟。登山客試圖破窗救人不果，結果要報警求助。警察打破車窗後，最終把男子送院救治。

事後網民紛紛留言，指司機「完全沒有安全意識」、「吃貨真是太有才了」、「就這智商還開車，都不知道他的駕照是怎麼考的」、「怎麼會不知道這樣很危險，我以為這是常識」、「怎麼會蠢到在密閉環境燒炭火烤肉」。

（中國時報）

小知識：一氧化碳

一氣化碳，英文名Carbon monoxide，分子式是CO，是一種無色、無臭、無味的氣體，比空氣略輕，是碳不完全燃燒的產物。

由於一氧化碳比氧氣更容易與負責在人體內輸送氧氣的血紅蛋白結合，碳氧血紅蛋白也比氧合血紅蛋白更難解離，當一氧化碳濃度達到35ppm，人體就會因缺氧出現中毒現象，特徵是血液變成櫻桃紅色。一氧化碳中毒死亡率可高達三成。

在使用燃氣式熱水爐、燒烤等場合中，需注意通風，防止一氧化碳中毒。

飲食, 澳門

黑沙燒烤場下周五重開 一爐限四人須網上預約

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秋高氣爽，澳門市民BBQ有望！

經平衡現時疫情及市民對戶外休憩場所的需要後，市政署將於10月16日起重開黑沙海灘公園燒烤區；同時將按衛生局發出的燒烤區特定防疫指引進行場地管理，包括進行人流控制等，而市民須預先透過市政署報名系統進行預約登記，並須嚴格遵守有關防疫指引，敬請市民留意配合。

市政署將安排黑沙海灘公園燒烤區由10月16日起，每天提供兩個場次之預約申請，每場次使用時間分別為上午11時30分至下午5時30分及下午6時至晚上11時59分，每個場次共可提供55套燒烤爐。

為方便管理，市民須透過市政署網頁活動報名系統https://app.iam.gov.mo/ActivityWeb/進行預約登記。網上預約以14日為一期，首期可預約之日期為10月16日至10月29日，市民可自10月12日上午9時起進行登記；而第二期可預約日期為10月30日至11月12日，10月26日起可進行登記，如此類推。申請者須為本澳居民，每一申請者每期只可預約申請一次，額滿即止，而每名成功預約之本澳居民可攜同3名親友進場，每套燒烤爐使用人數上限為4人。

為配合相關防疫指引，黑沙海灘公園燒烤區將只設單一出入口，市民須由黑沙海灘公園正門進入，並向現場工作人員出示成功預約之入場通知及預約登記之有效證件進場。而按照衛生局提供之燒烤區特定防疫指引，進入燒烤區之人士須出示當天有效之澳門健康碼及接受現場測量體溫，並要戴上口罩，如遇發熱或呼吸道症狀的人士，謝絶進入，指引亦列明只有在進食時才可除下口罩，並應保持至少1米之社交距離。

此外，燒烤爐使用不可自行挑選，將由現場工作人員按排隊次序分配及發給相應的燒烤爐號碼牌，每次進出燒烤區須向保安員出示燒烤爐號碼牌，並於離場時交還；使用者亦要於已預約之指定時間限期內離場。

市政署呼籲市民使用有關場地時配合及遵守衛生局之燒烤區防疫指引，並遵從現場工作人員安排。市政署正按疫情實際狀況逐步開放各市政設施，待黑沙海灘公園燒烤區重開後，將評估人流及管理狀況再考慮重開其他燒烤區，以盡量滿足市民對有關設施的需求。

飲食, 公共衛生, 住宿, 澳門

燒烤場露營場幾時重開？梁亦好：市署稍後公佈

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在今日新型冠狀病毒感染應變協調中心記者會上，有記者指收到多名市民反映燒烤場重開的問題。市政署在月中指經諮詢衛生局意見，尚未具條件開放。但現在大部分公共設施已經重開，甚至有店舖向市民出租燒烤爐。署方基於什麼條件仍未開放燒烤場？

疾病預防控制中心傳染病防制暨疾病監測部梁亦好協調員表示，一直有就此與市政署溝通。衛生局認為燒烤場及黑沙海灘露營區都可重開，但須嚴格執行特定防疫措施。建議已交市政署方面，相信署方需要完成前期工作，包括訂定開放時間，稍後會有統一公佈。

梁亦好稍後再解釋，指相關措施包括出示健康碼、量體溫等。如果無法戴口罩，須保持一米社交距離。