今日是2024年除夕。路氹唯一的大型跨年煙花匯演 ——「雙慶同歡」跨年倒數盛典今晚將重磅回歸！
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1月11日只此一次 午餐菜單MOP788起 Gordon Ramsay來澳獻技
有「地獄廚神」之稱的英國名廚Gordon Ramsay在澳門倫敦人的餐廳Gordon Ramsay Pub & Grill早前已經開幕。身為主人家的Gordon Ramsay當然要來澳門賀一賀啦！如今大家更有機會可以品嚐他親自下廚的經典菜式！
繼續閱讀 1月11日只此一次 午餐菜單MOP788起 Gordon Ramsay來澳獻技濠嚐天下——喜公館
今年繼續不宜外遊。
想「環遊世界」，用美食作為媒介，是比較安全的選擇。可喜的是，各大綜合度假村繼續推陳出新。其中一家今年開業的度假村，近日也有一家新餐廳試業中，濠記早前就去嚐了鮮。
與同一家度假村的另一家英式餐廳不同，這家餐廳走傳統的英式風格。從裝修而言，除了傳統的英式吧台外，還有以自然風版畫裝飾的牆身，以及木架櫥窗，讓飲食多了一種知性感覺。
菜譜方面，除了傳統的英國菜以外，餐廳還有一些傳統的廣東菜，像雲吞麵等。不過人心無限，胃納有限，還是集中在英國菜上吧！
喜公館位於穹頂下 
裝修柔和低調 
想買糖吃，請向後面櫃台查詢 
兼賣廣東菜的「餐」 
傳統英式吧台 
自然風版畫裝飾的牆身加木架櫥窗
按照西餐傳統，先上麵包。麵包盛在布籃中，墊上稻草，十分有農家感覺。用手抓起來不會冷冰冰，但又不會熱到燙手，剛剛好。有咬勁的麵包，加上鮮香的牛油，應該是繼美高梅後又本地一家不可錯過的麵包。不過牛油來自愛爾蘭，而非真正大不列顛出品，要扣分：英格蘭、蘇格蘭、威爾斯酪農場不少，應該可以找到夠水準的。
正如非裔美國人星期日必食炸雞，英國人星期日傳統上必食烤牛肉配約克夏「布丁」，更隆重到要以星期日冠名，謂之Sunday Roast，餐廳也有供應。不過再加上其他配菜，「二人份」Sunday Roast（MOP688）更適合三人或以上分享。為了多嚐幾種菜式，還是要downsize，分別點了72小時慢煮牛肋肉、牛面肉批、沙律、炸魚薯條。然後一人一杯四百次咖啡和抹茶，說是要向澳門始創者「致敬」。
朋友不沾海產，炸魚薯條自然是獨家享用。上菜份量也適合晚餐不想吸收太多的朋友。炸魚外皮薄而脆，合格。但驚喜在於那片魚，除了慣用的「嫩滑」，濠記竟然能吃出「多汁」兩個字，整個人就有如置身在大海之中！
牛肉原鍋上，不失豪氣。經過72小時慢煮，牛肉非常嫩滑，入口即溶，連長者和小孩都可以安心享用不怕塞牙。再加上青豆醬汁，更為惹味。唯一要後悔的是，又一次太早把麵包吃完，無法沾肉汁，做到「汁都撈埋」……牛肉批味道不錯，不過如果同場有牛肉菜式，務必要在上主菜前吃了，否則恐有味蕾麻木之虞，浪費廚師心血。
繼美高梅後又本地一家不可錯過的麵包 
只能做餐前小點的牛肉批 
慢煮牛肋肉，老少咸宜 
可以用juicy形容的炸魚薯條 
向本地創始店致敬的400次咖啡
喜公館 The Conservatory
營業時間：星期日至四早上7時至凌晨12時
星期五及六早上7時至凌晨1時
電話：+853 8113 1200
地址：澳門倫敦人澳門喜來登大酒店一樓
澳門金沙度假區榮登中國最佳度假村
澳門金沙度假區今年榮登第十四屆TTG中國旅遊大獎「中國最佳度假村」。
金沙中國在路氹區的多所設施，包括八家酒店、超過150家餐廳、850家商店，標榜沉浸式互動體驗的teamLab超自然空間等國際級娛樂項目以及像巴黎人的艾菲爾鐵路等熱門的自拍地標，都是其當選的部分原因。
金沙中國金沙中國酒店營運高級副主席簡文傑（Kris Kaminsky）表示：很榮幸我們的團隊成員盡心盡力為顧客和遊客提供的美好體驗和難忘回憶，得到大家的認同。這些殊榮將為我們一直保持最高的服務與質量水準，並繼續成為業界最高成就者之一，繼續帶來正面的動力。」
自2008年起，TTG中國旅遊大獎一直嘉許大中華地區旅遊業界的佼佼者，每年都會對航空公司、酒店及度假村、服務式住宅以及旅行社等旅遊業提供者進行評選。各獎項得主是由來自旅遊顧問、旅行社以及目的地管理公司的專業人士組成的TTG讀者投票產生。
（Macao News）
澳門倫敦人2月8日開幕
金沙中國宣佈，位於澳門路氹金光大道、前身為金沙城中心的「澳門倫敦人」首期將趕及於農曆新年前、於2月8日開幕。
澳門倫敦人二千名員工星期二在倫敦人劇院參加了動員大會。
澳門倫敦人耗資152億澳門元，首期開放的項目包括配備全套房的倫敦人酒店、水晶宮中庭，多家餐飲場所以及以倫敦為主題的互動景點。
大會期間，金沙中國董事會總裁、首席營運總裁王英偉及員工向本月11日去世的拉斯維加斯金沙主席及行政總裁蕭登‧艾德森致敬。
濠遊天下 Macau on Journey, 