曾是美國第二大餐廳類型的薄餅店，目前數量已被咖啡店、墨西哥風味餐廳等超越，增長速度多年來更一直落後於整體快餐市場。行業正面臨前所未見的動盪，多家知名品牌的母公司近期紛紛陷入財務困境。