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秋季來臨,市場對季節性食材需求增加。近日兩名女子走私未經檢疫的大閘蟹和禾蟲入境,分別在機場及關閘被海關截獲及起訴。
繼續閱讀 海關分別於機場及關閘截獲 兩女走私大閘蟹禾蟲斷正今年在內地,「新疆海鮮」成為了網絡熱搜詞語。原來深入內陸、戈壁偏佈的新疆近年大力發展水產業。今年來自新疆阿勒泰的地區的大閘蟹,48小時已經可以保鮮送往上海、浙江等東部沿海省區。這些用冰川雪水飼養的大閘蟹一經推出,就在一個小時售罄。
繼續閱讀 【「離海最遠」的海鮮】冰川雪水養大 新疆大閘蟹一小時售罄江浙一帶有云「秋風起,蟹腳癢」。農曆七月即將結束,傳統上大閘蟹季節即將來臨。但今年由於中秋節在陽曆9月13日,故今年陽澄湖大閘蟹將無法趕及中秋期間應市。
根據往年經驗,「開捕日」一般都定在中秋和國慶前,為什麼今年「開捕日」要定在中秋後十天?根據蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞辦主任姚水生透露,決定開捕日的依據,主要是從湖裏的蟹是否長足、長好考慮,在長足、長好、長成熟的前提下,再考慮供應市場。今年的中秋來得早,大量養在湖裏的蟹還差「一口氣」,「開捕日」是大量集中上市時間,綜合上述因素,才將「開捕日」定在9月23日。「往年的『開捕日』都在秋分前,今年的『開捕日』9月23日正好是秋分。」
根據陽澄湖最老一代蟹農的說法,今年天氣特別幫忙,高溫天不多,且沒有出現極端高溫天氣。若氣溫達到35℃以上對大閘蟹生長會有影響,今年達到35℃以上的天數不多,而且陽澄湖水溫基本保持在適合大閘蟹養殖的25-28℃之間,因此對陽澄湖大閘蟹的生長很有利,今年蟹的生長情况優於去年。
蘇州湖八鮮生態農業發展有限公司總經理楊國偉透露,不但「老天爺」幫忙,而且養殖方法也大大改進了。今年投放的蟹苗也比往年大,水草改一次性、單一品種種植為多次、多樣性種植,並且同時種植了水花生、燈籠草、苦草等四種水草,不但淨化了水質,也增加了大閘蟹植物性餌料,同時通過投放螺螄、微孔增氧等,對大閘蟹脫殼和生長都非常有利。兩位還表示,今年中秋前他們會選擇少量已經長好、長足的陽澄湖大閘蟹上市。
多位陽澄湖大閘蟹養殖戶反映,近年來全國各地都在養殖大閘蟹,大閘蟹的年産量已經達到80萬噸左右,好蟹也越來越多,考慮到實際養殖情况和消費水平,今年陽澄湖大閘蟹的售價應該維持在去年水平。楊國偉表示,他會對部分品種、部分規格大閘蟹的售價作微調,但總體價格不會漲價。
(上海《新聞晨報》)