隨著中國的國際影響力日益擴大，中國人的新年也越來越受到外國人的重視。不過由於對中國文化的一知半解，外國人準備有關商品或活動時，往往會帶來詭異的效果。

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爆竹一聲除舊！新的一年已經來臨。作為十二生肖唯一一種只活在傳說的「龍」有什麼特色？

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成日話澳門係中西文化交流嘅地方。除咗葡文係官方語言外，原來喺我哋生活當中，都有好多用語同文化係來自葡國嘅鄰國西班牙。你又知唔知係邊啲？

另外全球正在陸續開放邊境。除咗西班牙，由美國一路向南都有「世界盡頭」之稱嘅火地島，基本上都係西班牙語嘅天下！距離澳門1.5鐘頭飛機嘅菲律賓，曾經受過西班牙三百多年嘅統治，當地嘅風俗文化亦深受西班牙影響。想去呢啲國家旅行，就要學好西班牙語、了解西班牙文化啦！

想對於西班牙語同西班牙、拉美文化認識更多？帕圖教育將會在星期日舉辦《原來是西班牙語》分享會。到時會有專人介紹拉美文化同美食，仲可以親手製作西班牙美食𠻹！

大家一齊報名參加啦！¡Vamos!

《原來是西班牙語！》分享會
時間：2022-04-24 （星期日）下午4:00-5:30
費用：MOP 50（送一杯果汁或咖啡等飲品）
地址：澳門高士德大馬路91號 高士德商業中心 5樓A座
查詢電話：6557 2524 / 2821 1343
Wechat：mycsa2

濠記之前一連兩篇介紹過烏克蘭的風光。這次就讓我們認識烏克蘭的傳統文化。

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聖誕老人往日都係為大人細路帶來歡樂嘅角色。不過今年新型肺炎來襲，大大改變咗我們嘅社交模式。

喺比利時弗拉芒地區一間老人院，今個月有長者嘅子女打扮成聖誕老人探望院友，當中更有長者無戴口罩同「聖誕老人」合照。好不幸「聖誕老人」喺三日後確診新型肺炎，最終院舍有75人受感染，包括長者同職員，當中一人更因此喪生。

當然，澳門同比利時情況唔同，喺全社會努力下，目前仍然係低風險地區，甚至可以返內地旅遊無需隔離。不過希望大家放假期間，都要記得保持良好嘅衛生習慣同埋遵守社交距離呀！

祝大家聖誕快樂！

小知識：聖誕老人

聖誕老人（Santa Claus / Sinterklaas）嘅原形係公元四世紀時聖尼古拉（St Nicolas）主教，相傳佢會靜靜雞送上金錢接濟窮人。

喺普遍流行嘅講法，聖誕老人住喺北極，有人認為佢住喺芬蘭北極圈內嘅羅瓦涅米。而最初出現聖誕老人傳說嘅荷蘭（包括今次出事嘅弗拉芒地區），聖誕老人仍然係以主教裝束出現嘅。佢身邊會有一個黑人隨從，名叫「黑彼得」。而喺法國、冰島，都有各自嘅聖誕老人。而喺信奉東正教嘅俄羅斯，流行嘅係「雪老人」（Ded Moroz）同「雪姑娘」。

而信奉伊斯蘭教嘅伊朗，仍然保留咗好多前伊斯蘭文化，包括波斯新年。當中都有一個塗黑面孔、向小朋友派禮物嘅菲魯茲小丑（Haji Firuz）。

最近日本大雨成災，九州是其中一個重災區。

在熊本縣人吉市，有一家百年歷史的鰻魚料理專門店，店家傳承百年的醬汁在洪水中無法保住，實在教人惋惜。

而且這事發生在「土用丑日」前夕，正是鰻魚飯消費高峰時期。

「土用丑日」是指土用期間的「丑」日。日本傳統曆法中，四季分別以五行中的木、火、金、水代表。而土用是指每年四季交替的時期，即理論上有春土用、夏土用、秋土用、冬土用，分別是立春、立夏、立秋、立冬前的18至19日。但最常提到的是夏土用，即夏秋之間。

而在古代，沒有引進西方的星期制前，日本仿照中國以天干地支紀錄日子，例如甲子日。而丑日就是十二個地支中的第二個日子。而今年（2020年）的土用丑日分別是7月21日及8月2日。

在日本民間習俗中，在「丑（うし）」日食用帶有「う」音的食物，例如鰻魚（うなぎ）、梅乾（うめぼし）、烏冬麵（うどん）、瓜類（うり）食物，傳有強身消災之效。從科學角度看，這些食物要麼清涼消暑、提神開胃，要麼可以補充精力，都適合夏天食用。

至於鰻魚為何會成為土用丑日最受歡迎的食物，普遍認為是江戶時代的天才平賀源內為鰻魚店打廣告的結果。

英國烹飪比賽節目《美味狂想》（Crazy Delicious）最近有一位生於台灣、後來移居美國的參賽者，製作出台美混合的菜色，更帶來新鮮豬紅（豬血）製成豬血糕熱狗，打動了評審。

不過即使在歐洲，食用動物的血並不是十分稀奇的事。在英國有著名的血腸（blood pudding），血湯在很多東歐國家都有。而葡國人也有血鴨飯一味（Pato de cabidela），澳門部分葡國餐廳都有供應。

當然，中國人喜愛吃豬肉，更是點滴不浪費。國父孫中山先生在家常吃「豬紅燉豆腐」。醫生出身的他說：「豬血含鐵質獨多，為補身之上品。以往病後及一切血薄之人，多以化煉之鐵劑治療，現在皆用豬血補之。」他還從化學的角度分析豬血的營養價值：「蓋豬血所含之鐵，為有機體之鐵，較無機體之煉化鐵劑，尤為適於人之補身體。」

中國各地烹調豬血的方法各有不同。台灣人會製成豬血糕，是一種著名夜市小吃。廣東人會用豬血製成韭菜豬紅、豬紅粥、或配搭車仔麵等。重慶也有毛血旺，而在台灣川菜館供應的「五更腸旺」卻是百分百的台灣菜。

當然，由於宗教原因，猶太人、穆斯林以及某些基督教教派都對血有禁忌，是不會吃動物血的。

近期在網絡上，一群男子抬著先人靈柩跳舞的片段瞬間爆紅。

這段早在2017年拍攝的片段中舞者衣著亮麗，利用身體各個部位，例如大腿和肩膀支撐著靈柩，然後隨著音樂起舞。

可能是因為近期的疫情，讓大家心情低落，也可能因為有人想提醒大家安坐家中。總之，肯定的是，由於靈柩舞與東西方對死亡既定觀念有巨大反差，人們才會有這麼大的迴響。

但是在非洲，當地人的生死觀截然不同。他們相信人死不是生命的終結，而是走向另一個世界，而喪禮是慶祝先人成為祖先的喜慶活動。他們也視喪禮是重要的社交場合。

當然，這些獨特的觀念多少也創造了商機，也為人們創造了就業機會，例如是加納更為傳統的、按死者生前職業或愛好訂造的造型棺木。

延伸閱讀
英國廣播公司：《伊博人的喪禮：尼日利亞如何送別阿切貝》（Igbo burials: How Nigeria will bid farewell to Achebe）
https://www.bbc.com/news/world-africa-22610497

（圖片：BBC）

新冠狀病毒肺炎疫情持續，武漢市以至湖北全省都封閉起來，省內5,800萬人每日都為生存奮鬥中。

內地漫畫家陳小桃用以下作品為湖北人打氣。除了武漢名小食熱乾麵（圖三）外，其他地方的點心你又認出哪幾個？（答案見圖二）

希望武漢市民、湖北人民都能安然渡過！等疫情過去，再去武漢吃熱乾麵，好不好！

（圖四至圖六皆為武漢早餐必食之點心）