大家都知道印度係咖哩嘅祖家。不過有日本連鎖餐廳就返到印度開咖哩餐廳。
呢間全球擁有1400家分店嘅咖哩店，想喺呢個中產階級興起、對國際美食日漸有興趣嘅國家站穩腳跟，亦都需要作出一啲改變，例如餐牌唔會有印度教徒唔食嘅牛肉同埋穆斯林唔食嘅豬肉，反增加咗印度菜常見嘅鄉村芝士同茄子。
店方強調，餐廳進入印度唔係要同祖家嘅咖哩競爭，因為日式咖哩同印度咖哩係兩樣好唔同嘅嘢。餐廳助理行政總監話市場反應唔錯，而且有回頭客。
餐廳開業時適逢新型肺炎疫情，但似乎未受到影響。客人喜歡將日式口味同地道印度咖哩比較。有當地食客話，日本咖哩味道會令人上癮，會令人越食越想食喎。
講返咖哩點樣傳入日本，原來係來自英國海軍食用咖哩嘅傳統。當時日本海軍以當時世界上最強大嘅英國海軍為模仿對象，就引入咖哩牛肉配以白飯以改善海兵營養。加入麵粉嘅湯汁比較容易附在白飯上，避免在海上風高浪急時會瀉到周圍都係。
日本海軍，到依家嘅海上自衛隊，每星期五仍然保留咗食咖哩嘅習慣，原因係可以令長期喺海上生活，欠缺日期觀念嘅水手，可以記得邊一日係星期幾。而東京灣外港橫須賀係日本咖哩嘅誕生地。
（法新社）
法國作家凡爾納的《80日環遊世界》相信是啟發很多旅人的入門書。印度原來也有一家公司開發了70日由印度德里到英國倫敦，再回到德里的巴士之旅。公司組織同類行程已經亦非第一次，在2017至19年間，曾組織三次同一路線的自駕遊旅程。
這一趟巴士之旅，單程全長20000公里，途經18個國家，包括印度、緬甸、泰國、老撾、中國、吉爾吉斯、烏茲別克、哈薩克、俄羅斯、拉脫維亞、立陶宛、波蘭、捷克、德國、荷蘭、比利時、法國，最後到達倫敦。
沿途經過著名城市包括仰光、曼谷、昆明、成都、喀什、薩馬爾罕、布哈拉、莫斯科、布拉格、法蘭克福和布魯塞爾。特殊景觀有緬甸的蒲金和大金石、東南亞最大的湄公河，中國的松潘草原、嘉峪關、敦煌、吐魯番和天山，以及俄羅斯母親河和世界最大湖泊里海交匯的伏爾加河三角洲！
70日旅程，費用包括酒店雙人標準房間、餐飲、簽證、導遊、本地遊等。大巴也配備了WiFi、USB接頭，以及私人娛樂系統等。車上也有茶水間供應飲品小食。為保護乘客私隱，座位間設有間隔。乘客可攜帶兩件行李箱，車上並備有儲物櫃，方便收藏貴重物品。
從德里前往倫敦的行程明年5月出發，8月將從倫敦起程回德里，可以選擇全路段或參加部份路段（全程參與優先）。全程費用為150萬印度盧比（折合163111澳門元）。行程名額只有20位！有興趣挑戰自己的朋友，不妨上公司官網（https://bustolondon.in）了解詳情啦！
不過濠仔建議，持中國或者港澳特區護照的朋友，避開印度，直接報名二、三、四段，即成都或以後的行程，因為印度段會經過印度東北部。當地屬於與中國有邊界糾紛的地區，除了印度簽證外，還需要另外申請進入該地區的許可證。加上目前中印局勢緊張，申請只會難上加難！#濠遊天下#印度#德里#英國#倫敦
英國廣播公司美食頻道主持人帕特爾（Hersha Patel）一段教授蛋炒飯的影片引發網上熱烈討論。
片中帕特爾處理米飯的方式，引起馬來西亞網紅「羅傑叔叔」（Uncle Roger，本名黃瑾瑜）拍片批評。而她表示，只是按照食譜中的要求烹調。
問題關鍵是，這種倒掉多餘水份的煮飯方法，並不是無中生有，而是印度人（Patel是印度人姓氏）普遍的煮飯方式，而且這種方法可以減少米飯中的碳水化合物含量，從而降低米飯中的升糖指數，也能為米飯增加清爽口感。甚至是把米飯過冷河用作炒飯之用，也並非毫無根據，這樣可以防止米飯過熟而變得軟身。
怪就只能怪食譜作者為何把印度的烹調方法和中式，炒飯亂點鴛鴦了！不過這次誤會能讓人們了解不同地區的文化，也算是美事一樁。
雖然澳門四星期無新疫情，但各位買嘢、搭車，仲有冇繼續保持社交距離呀？
印度官員上載猴子吃水果照 網民：連牠們都懂保持社交距離
明報 2020/05/02
新型冠狀病毒疫情下，各地政府都呼籲民眾保持社交距離以防病毒傳播。印度有官員日前在社交網上載一張猴子吃水果時各自保持距離的照片，呼籲人們以猴子為榜樣做好有關措施，有網民留言稱「連牠們都懂保持社交距離」，希望人類能向牠們學習，注意防疫。
印度青年事務與體育部及少數宗教事務部長Kiren Rijiju，周三（4月29日）在Twitter和facebook上載照片，可見阿魯納恰爾邦有10多隻猴子坐在馬路上，享用一名男子提供的西瓜和香蕉，每隻猴子間均保持距離。Kiren Rijiju在帖文指出，若大家仔細觀察，動物能讓人學到重要卻被忽略的事。
照片在社交網獲得逾2萬個讚好，有網民留言稱「連動物都明白」要保持社交距離，人類卻做不到。有人贊同Kiren Rijiju所說，動物能教曉人們很多東西，因此促請當局設立動物保護法例。
根據約翰霍普金斯大學數據，截至本港時間周六（2日）下午4時半，印度累積37,336宗新冠病毒確診個案，其中1223人死亡。
印度最大嘅恆河，喺當地人心中有著神聖意義。印度教信徒更希望死後骨灰可以洒入恆河。再加上當地農工業、生活排污等因素，恆河污染問題一直十分嚴重。舊年香港有「連登友」甚至透露曾經接受印度同事挑戰，試飲恆河水，結果腹瀉大作。
不過，近期印度封城，生產活動大減，人們除了可以喺兩百公里外眺望多年因污染而睇唔見嘅喜馬拉雅山，就連恆河也受惠。
由於當局禁止人們喺河中沐浴及傾倒廢物，恆河水明顯更為清激，亦可以見到水中魚類及其他生物。更有科學家經過觀察，聲稱部分河段水質已經恢復到可飲用嘅狀態！
有印度大學教授指出，恆河一成污染物來自工業、酒店等活動。當所有呢啲設施都停業，水質改善達四至五成。同時由於過去數周有降雨，河水水位亦有所上升。就連恆河主要支流、流經首都新德里嘅雅木納河水質水量都有很大改善。
小知識：印度國歌《人民的意志》係由第一個獲諾貝爾文學獎嘅亞洲人、詩人泰戈爾作詞。歌詞當中就提及到印度各地區、喜馬拉雅山，恆河同雅木納河。
（News 18）
疫情下，全球多國推出「居家令」，很多城市變成空城。就連市民享受陽光和水上活動的海灘都不例外。
在印度、巴西和美國等地的海灘，開始進入海龜產卵的時節。在巴西東北部的保利斯塔（Paulista），接近100隻小海龜破殼而出，奔向大西洋。只有野生動物保護官員見證了這一幕。
而在印度東海岸的奧里薩邦，3月14至21日就有多達40萬隻海龜回到出生的海灘產卵。上一次同等規模的場面發生於2013年，而2016年同一個地區就有15隻海龜產卵。
雌性海龜成長到有產卵能力需時至少20年。當地官員希望，大批海龜產卵的一個原因是當年在同一個海灘上出生的海龜已經成熟到能回來產卵。
雖然疫症和更多海龜產卵沒有直接關係，但少了人類的干擾，對海龜的產卵、出生和生存確實有好處。
（摘自《Esquire》中東版）
雖然話「病毒不分國界」，連英國王儲、首相都會感染到新型肺炎，但疾病在一個國家內，以及在國際層面，最容易受打擊的往往是貧困嘅、非歐裔嘅一群。
例如喺今次疫情最重災嘅美國，位於大湖區嘅密歇根州，非裔人口佔14%，但新型肺炎的死者中，有40%是非裔人。芝加哥所在嘅伊利諾伊州也有同樣嘅情況。
而喺印度，近年來經濟發展迅速，但同時貧困問題仍然十分普遍。印度早前宣佈封城，大批人無法維持生計，被迫回鄉，無車嘅貧苦大眾喺公共交通停運下，只能徒步返去。但有人最後連屋企都返唔到，死喺路上。就算好彩返到去，都可能帶埋病毒一齊返去，加上檢測能力低下，疫情擴將會更嚴重。
即使喺城市亦都唔好過。喺印度有好多貧民窟，居住環境極為擠迫，衛生條件不佳，而且欠缺基層治理，點樣做到政府呼籲嘅「保持社交距離」呢？孟買最大嘅達拉維（Dharavi，也作「塔拉維」）貧民窟4月1日就出現第一宗新冠肺炎患者。當地人口密度係每平方公里27萬人，係澳門係十幾倍！印度嘅病例係以每四日一倍嘅速度增加，所以成為下一波震央並不出奇！
我哋再透過醫療資源嘅分配，嚟了解國際上嘅資源分配不均。
喺臺灣每10萬人有61部呼吸機，德國24部、英國12部、義大利5部。喺南蘇丹，1100萬人只有四部呼吸機。而喺西非塞拉利昂，750萬人口就只有……1部。至於深切治療床位，索馬里1500萬人有15張，馬拉維1700萬人有25張，烏干達4300萬人有55張。
世衛非洲區主管話，近期嘅封城、供應短缺等情況將令物資更難到達。非洲疾控中心聯會主任就指：「保障自己國民是需要，但呢一場係一場全球挑戰，需要國際間團結起來。」國際救援委員會會長指出，咁樣係無法應付大量病人。呢啲國家有幾個星期去做預防工作，但全球籌募所需資金嘅呼籲仍然未獲回應。對於一個長年為暴力、疾病疲於奔命嘅大陸，能夠應付新一波疫症嗎？
當然，要討論第三世界嘅危機，可以係一份博士論文嘅題目。不過希望大家唔好忘記世界上仍然有無數人可能連知道自己有冇病、連救治嘅機會都無！問題係如果世上只要有人受到感染，呢個就係全人類嘅苦難！無一個人會安全！
全球疫情
日本昨日新增11例，包括東京都內8例，其中7例為在遊覽船參加聚會的的士司機，另一人為船上員工（另一人較早前已確診），另外有日本夫婦到訪夏威夷，回國後先後確診。日本至今累計確診病例已達52例，停泊在橫濱港的鑽石公主號新增67宗確診病例，累積病例有285宗。
新加坡新增5宗病例，至今累計確診病例已達72宗，是中國以外，繼「鑽石公主號」以後第二大。這5宗中有3宗與神召會恩典堂感染群有關，1宗與實里達航空嶺工地感染群有關，另1宗和大前天確診的私人診所醫生的病例有關。
新加坡迄今有5個感染群，包括新加坡基督生命堂、永泰行、君悅酒店的國際會議、實里達航空嶺工地與神召會恩典堂。
馬來西亞確診增至21宗。最新兩宗是兩名中國人，經泰國在黑木山口岸入境時發現。
印度南部克拉拉邦，目前有3252人接受觀察、3218人接受家居隔離，另外有34人在醫院隔離。另外星期四獲准在柬埔寨西哈努克港上岸的郵輪「威士特丹號」，昨日1名美國籍乘客在吉隆坡確診。
一名中國旅客在法國因新型冠狀病毒肺炎身亡，是亞洲以外首宗死亡病例。
疫情評估
對於疫情源頭又有新說法。華南理工大學教授肖波濤，發表的報告，指出距離被指是爆發疫情源頭的華南海鮮市場不足300米的武漢疾控中心，曾捕捉蝙蝠研究冠狀病毒，更有研究員被蝙蝠的血和尿濺到，研究員要自我隔離14日。不過報告並非在權威學術期刊發表，只在科學論文分享網站發布，現已找不到該論文。
另外對於輸入康復者血漿的做法，內地《新京報》引述多名臨床醫學專家、合理用藥專家及業內人士表示，這種療法雖然原理上可行，值得探索，但存在風險，是「沒有辦法的辦法」，此時對外宣稱這是有效治療方法，為時太早。
全國疫情
至今日（2月14日）0時，全國新型冠狀病毒肺炎確診累積增加至68500宗，死亡1665人，现有疑似病例8228宗，出院9419人。
湖北累計有56249宗病例，再多139人死亡，累積死亡人數1596人。昨日再多849人出院，全省累計治癒出院5623人。
武漢專門收治肺炎病人的火神山醫院傳出有漏水情形。
省港澳台病例
至於廣東省至今日0時，確診病例有1316宗、2人死亡、436人出院。其中深圳414宗（比昨日增加8宗）、廣州338宗（+3）、珠海96宗（+1宗）、佛山84宗（+-0）、中山65宗（+-0）、江門23宗（+-1）。
香港昨日無新增病例，維持在至56宗、死亡1人、1人出院。青衣康美樓A07住戶測試呈陰性，獲准回家。澳門維持10宗、3人出院，臺灣維持18宗、2人出院。
旅遊局執照及監察廳廳長陳露稱， 2名澳門居民在郵輪「威士特丹號」上，但由於航班取消，今日未能返抵香港。
另外目前在湖北省的澳門居民和隨行親屬有 103人，有23人在武漢，其餘分布湖北省 17個縣市。
德國郵政及DHK宣佈，將停止接受寄往中國內地、香港及澳門的包裹。
住武漢700人0感染 網驚呼：還不買爆印度咖哩
新冠肺炎持續延燒，全球各國不斷傳出確診案例，唯印度自從二月4日確診3名病例後，至今沒再傳出有人確診，且住武漢700名印度國民「0感染」，讓網友嘖嘖稱奇驚呼「還不買爆印度咖哩」。
2020/02/10 中時電子報
印度本月4日確診3名新冠肺炎病例，立即將他們隔離，立即被隔離，據「ETtoday」報導，後來印度政府直到2月6日為止的撤僑行動中，計從武漢包機撤回近700名印度國民，結果竟然全都呈現陰性反應，亦即，沒有人感染新冠病毒。
不少網友看後打趣：「接下來恐怕是印度咖哩之亂了！」、「難不成是印度咖哩中的成分可以抗毒？」「還不買爆印度咖哩！」。
有口痕友話呢班印度人無出事，可能係因為飲咗恆河水喎！不過恆河水咁污染，飲出第二啲病嚟版主就唔負責啦！
至於咖哩係咪真係可以抗肺炎，呢點值得研究。不過咖哩入面重要嘅成份薑黃（tumeric）確實有抗炎、抗氧化的功效。
當然，食任何食物都要適度。最好都係請教醫生或者營養師啦！
（Fact check：其實印度1月15日開始已經禁止到訪過中國的外國人入境，另外已經撤銷2月5日之前簽發給中國內地旅客的所有簽證。印度至今已經有三宗確診病例，都係由武漢回國嘅學生。）
印度近月因被指針對穆斯林的《公民身份法》修正案引發大規模抗議，多國發出旅遊警示。
就連印度的象徵、世界遺產泰姬陵都受到影響。根據《亞洲時報》報道，過去兩周，估計二十萬國內外旅遊取消或押後前往參觀的行程。
當地旅遊警察負責人表示今年十二月旅客數字同比下跌了六成。他指出：「各地旅客致電查詢我們是否安全。我們保證為他們提供保護，但很多人還是決定離開。」
泰娜陵所在的北方邦是近兩周衝突以及死傷最嚴重的地區。
泰娜陵位於阿格拉，每年吸引超過650萬人次旅客，門票收入達1,400萬美元。一般外國旅客每人收費1,100印度盧比（折合123澳門元）。
當地酒店及民宿指出在國家經濟增長率陷入超過六年來最差增速的時候，出現旺季臨時取消房間預訂，進一步影響商業情緒。
而為了遏止暴力和不穩局勢，當局更中斷了手機上網服務。代表當地旅行社、酒店和導遊的基金會指，相關措施讓生意減少五至六成。
（資料補充；泰姬陵星期五不對公眾開放，是因為那裡也是有清真寺的功能。但2018年當局作出限制，只有當地穆斯林可以在星期五中午至下午二時出示身分證明後入內祈禱。）
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