被譽為內地「頂級旅遊專列」、首趟以大熊貓為主題的旅遊列車「熊貓專列」昨日上午9時在四川成都北站出發，開往峨眉站，展開體驗行程。

首列「熊貓專列」於去年11月中旬開始進行改造，今年1月底完成，是一輛集交通、住宿、餐飲、娛樂、會議等多種功能為一體的移動列車酒店。

升級後的專列以10節25G型客車為基礎，由臥鋪車、餐車、多功能娛樂車等主題車廂組成，全列可載252名乘客。專列設置安全智能電子鎖具、智能服務系統、USB充電裝置、恒溫淋浴系統等設施，在列車服務上全面推行了「點對點，個性化」定制服務，除提供日常列車乘務外，還引進了星級賓館「黃金管家」服務模式，專門配備「熊貓管家」，實現了工作人員固定車廂和全列流動相結合的全方位服務。

「巴適」一詞為最為外界熟悉的四川話，總結了四川人愛吃愛玩的性格，這也反映在專列之上。「熊貓餐車」由專業廚師團隊掌勺，為乘客提供南北美食，以及各種四川特色風味菜式和小食。專列就連私人K房、星空燈、景觀座位、舞池，甚至是四川人最愛的麻雀耍樂都帶上車上了！專列更設有特色扶貧產品推介區，享受旅途之餘也可以扶貧助困。

專列將於3月28日（星期日）正式啟程，首班列車由四川成都直達貴州遵義。此次列車主要針對旅行團，標準四人間標價1280元人民幣、豪華四人間1480元、豪華雙人間2180元，可享受食宿、景區交通、門票等服務。四川成都鐵路國際商旅集團公司旅遊管理部鐘樹介紹說，目前首發專列所有車票已經售罄。

熊貓專列開行初期主要範圍為中國鐵路成都局集團公司管內，即四川、重慶、貴州三省市。有興趣乘坐的朋友可通過購票軟件、全國各旅遊門市等渠道訂購。

全球各地包括澳門在內正展開新型疫苗接種計劃。

不過大家選擇疫苗，除咗考慮有效性同安全性，熱愛旅行嘅朋友，可能仲要考慮你接種嘅疫苗是否為入境國承認！

歐盟計劃星期三開會提出區內嘅「疫苗護照」方案，當中只承認已經獲得歐洲藥品管理局批准嘅疫苗。而目前歐盟只承認由輝瑞—BionTech、莫德納、強生以及牛津—阿斯利康四家廠商生產嘅疫苗。

歐盟內務委員詹森（Ylva Johansson）已證實相關消息。另外歐盟法務委員雷恩德斯（Didier Reynders）表示，歐盟各成員國可以讓公民接種其他疫苗，但如果接種嘅唔係歐盟批准嘅疫苗，將無法獲得歐盟發出嘅疫苗護照。

目前喺港澳使用中嘅疫苗只有BionTech疫苗符合相關規定。

（Euronews）

國務委員、外長王毅星期日在「兩會」外長記者會上宣佈，將推出中國版「國際旅行健康證明」。相關微信小程式已於3月8日正式啟用，目前只限中國公民使用。

根據外交部領事司解釋，中國版「國際旅行健康證明」是一種綜合性證明，展示持有人的核酸、血清IgG抗體檢測結果及疫苗接種情況等。健康證明內含加密二維碼，以供各國相關部門核實並讀取個人相關信息。除以電子化方式展示外，還可以打印成紙質證明。　　

中國公民可以打開微信，通過掃描官方渠道推出的二維碼進入小程式，選擇「查看及出示國際旅行健康證明」進行操作，或在微信小程式中搜尋「防疫健康碼國際版」獲得小程式入口，選擇「查看及出示國際旅行健康證明」進行操作獲取國際旅行健康證明。首次登錄前，需根據程式提示進行個人身份認證及護照等旅行證件認證。

外交部領事司介紹，疫情常態化乃至後疫情時代，健康因素在國際人員往來中的重要性將更為凸顯。在不久的將來，隨著越來越多的國家與中國達成健康證明互認安排，中國版「國際旅行健康證明」將在推動跨國人員健康、安全、有序往來中發揮更大作用，為中國公民「行走天下」提供堅實保障。

今日係大年初七，即係人日。各地都有不同嘅慶祝方式。而當中最有趣嘅，就要數到馬來西亞同新加坡流行嘅「撈生」啦！魚生加上色彩繽紛嘅蔬菜，食嘅時候大家一邊撈，一邊嗌「撈起」，有色、有聲、有味，非常過癮！

不過「撈生」發源地喺邊度？就連搜尋網站Google都左右為難。

馬來西亞鄉音考古工作者、新晉導演張吉安認為， 追溯馬新華人文化的源頭和變遷，必須從「馬來亞」華人文化概念作為基礎，也就是當年的石叻坡和馬來亞，因為馬新在歷史上本一體，所以去區分、甚至強說撈生屬於現在的馬來西亞或新加坡，略顯不恰當。

「畢竟除了撈生、其他的如肉骨茶、海南雞飯等也陷入一番爭奪。其實更貼切的說法是，大部分華人飲食脈絡起源於中國原鄉，變革新創則在『馬來亞』，甚至是東南亞。」

他說，其實，魚生本是屬於廣府人的飲食文化，也就是源自中國廣東珠江三角洲的民間料理，後來隨著南來的廣府祖輩帶來東南亞，尤其是「魚生粥」的吃法最普遍。

「後來演變成將魚生變成『七彩撈生』文化，則綜合了潮州、客家與閩南人的飲食文化。畢竟，馬來亞華人的籍貫融合也隨著南來祖輩生活在一起混搭起來，相互影響。」

他補充，除了「魚生」，早期潮州人和閩南人會吃「七樣羹」，將七種菜，包括芹菜、韭菜、芥菜、菠菜、生菜、蔥頭、蒜頭，煮成一鍋雜菜羹湯，因此初七被譽為「人日」。

「『人日』是民間傳說女媧造人，是『人類』的誕生日，再深受佛教持素和道教持齋的影響下，藉著吃七樣素菜帶來好運。」

他說，同樣的，昔日客家都有七樣羹，不一樣的是保留了芹菜、韭菜、芥菜、蔥頭、蒜頭，另外則多了豬肉和魚肉的羹湯。至於擂茶，則是源自揭西河婆客家人的專屬在地料理。

「由此可見，廣府人的吃魚生文化混入了潮州、閩南和客家的七樣羹，是有跡可尋的。至於『撈』這個字面，有兩個意思，一是攪拌，另一個則是『討生活』的意思，比如廣府人常說『撈得唔錯』、『撈邊行』、『撈得起』都是跟賺錢討生活有關，所以『撈生』這個詞，則源自廣府人的順口溜『撈得風生水起』的縮寫。」

最後，張吉安也點出，如果此後，谷歌為「撈生」 的發源地（Place of Origin）改為「大馬和新加坡」，會否就皆大歡喜？

（馬來西亞《東方日報》）

位於雲南省滄源佤族自治縣，被《中國國家地理》雜誌譽為「中國最後原始部落」的翁丁村老寨，在星期日發生火災，雖然無人傷亡，但全寨105楝竹木草房，只有三、四楝倖存。

翁丁村已經有400年歷史。不過村落在去年被列為國家4A級旅遊景區，大部分村民被遷至「新寨」居住，只有17戶留下「看守」，部分村民白天回到老寨「上班」。

深圳市「古村之友」古村落保護與發展促進中心創始人湯敏認為，翁丁老寨在旅遊開發後處於「人村分離」的狀態，「村子的守護者和村子分開了，村子變得脆弱不堪。」

（新京報）

小知識：佤族

佤族是一個跨國民族，族名在佤語意思是「住在山上的人」。主要分佈於中國和緬甸，人口約120萬。

佤族生活在湄公河和薩爾溫江之間的深山中，以自給農業、養殖水牛為生。傳統上信奉萬物有靈論，有咀嚼檳榔的習慣，好飲酒。

佤族在中國有43萬人，主要分佈在雲南，是中國56個民族之一。目前在雲南有兩個純佤族自治縣、三個佤族與其他少數民族聯合自治縣，以及四個佤族鄉，分別位於臨滄市和普洱市。1950年代末停止了獵頭的舊俗。族人的甩髮舞在內地成為了吸引旅客的手法。

在緬甸，佤族是當地135個民族之一，其聚居地目前名義上屬於撣邦，實際成為了一個自治區。

近期內蒙古問題因為一場展覽升級至國際層面。

法國布列塔尼公爵城堡——南特歷史博物館（Château des ducs de Bretagne –Musée d’histoire de Nantes）星期一宣佈，將原訂17日開幕、因疫情已經押後到明年首季開幕的《蒼天與草原之子：成吉思汗與蒙古帝國的誕生》展覽，再押後至2024年開幕。

博物館的解釋是：中國政府自今年夏天以來對境內少數蒙古族的政策日趨強硬，並對展覽產生影響：中方要求館方把「成吉思汗」、「帝國」、「蒙古語」等字眼刪去，然後又要求修改展覽內容，包括對文字、地圖等作控制。館方指經中方重寫的內容，企圖抹去蒙古歷史與文化，以符合國家論述。

館方指為了捍衛人道、科學和道德價值停止展覽，並將按原訂大綱，改配以來自歐美的展品，來繼續是次策展計畫。

中國駐法大使館對此尚未作出回應。

中歐峰會昨晚舉行。

國家主席習近平與歐盟輪值主席國德國總理默克爾、歐洲理事會主席米歇爾、歐盟委員會主席馮德萊恩舉行網上會晤。會上雙方領導人宣佈正式簽署《中歐地理標誌協定》。商務部部長鐘山與德國駐華大使葛策、歐盟駐華大使郁白正式簽署了《中華人民共和國政府與歐洲聯盟地理標誌保護與合作協定》。

協定包括十四條和七個附錄，主要規定了地理標誌保護規則和地理標誌互認清單等內容。協定納入雙方共550個地理標誌（各275個），涉及酒類、茶葉、農產品、食品等。當中中方獲納入互認清單的包括安吉白茶、五常大米 、郫縣豆瓣、 山西老陳醋、吐魯番葡萄乾 等，而歐盟獲納入的包括法國香檳 、愛爾蘭威士忌 、巴伐利亞啤酒、菲達芝士、帕爾馬火腿、葡國青酒等。

地理標誌是一種用於具有特定地理來源的商品的標誌，表示某一具體的生產地點或地區，這一地點或地區決定了產自該地的產品所具有的特質，尤其是產品的品質和聲譽。地理標誌源於法國的AOC（法定產區餐酒）制度。最著名的例子有法國香檳。法國香檳地區以外出產的有氣酒都不可稱為香檳。（中國中央電視台 / 世界知識產權組織）

位於非洲南部的國家津巴布韋，星期二宣佈禁止在國家公園內採礦。這舉打擊了中國在公司當地萬蓋國家公園（Hwange National Park）開採煤礦的計劃。

英國廣播公司報道，當地環保人士星期一入稟控告政府，指政府向兩家公司發出在公園內探測礦床的牌照，會破壞園內生態。政府星期二即作出上述宣佈，即時生效。

政府同時宣佈禁止在大部分河床開礦，此舉預計會影響中國以及當地小型開採金礦者的生計。

中國被視為是津巴布韋政府的密切盟友以及主要投資國，面對西方制裁，津巴布韋長期希望透過「向東看」政策，來振興當地脆弱的經濟。中國公司曾計劃與當地國營礦業公司合作在公園開礦。

萬蓋國家公園位於津巴布韋西北部，面積14651平方公里，有超過100種哺乳動物、400種鳥類，其中有珍貴的黑犀牛，以及超過40000隻大象。

英國廣播公司美食頻道主持人帕特爾（Hersha Patel）一段教授蛋炒飯的影片引發網上熱烈討論。

片中帕特爾處理米飯的方式，引起馬來西亞網紅「羅傑叔叔」（Uncle Roger，本名黃瑾瑜）拍片批評。而她表示，只是按照食譜中的要求烹調。

問題關鍵是，這種倒掉多餘水份的煮飯方法，並不是無中生有，而是印度人（Patel是印度人姓氏）普遍的煮飯方式，而且這種方法可以減少米飯中的碳水化合物含量，從而降低米飯中的升糖指數，也能為米飯增加清爽口感。甚至是把米飯過冷河用作炒飯之用，也並非毫無根據，這樣可以防止米飯過熟而變得軟身。

怪就只能怪食譜作者為何把印度的烹調方法和中式，炒飯亂點鴛鴦了！不過這次誤會能讓人們了解不同地區的文化，也算是美事一樁。