位於美國西北部的黃石國家公園是世界上第一個國家公園，以野生動物和地熱景觀聞名於世。
不過，有些遊客不顧自身安全，靠近水溫極高，甚至帶有腐蝕性的泉水，曾經出現致命意外，最後更屍骨不存。
上周就有三名遊客因試圖用溫泉水煮食，被判罰款及禁止進入公園範圍。三名被告年齡介乎40至50歲之間，被控兩年前在公園懷俄明州部分煮食。他們把鍋具帶到公園一個偏僻角落，把兩隻生雞浸入泉水裡。
被告解釋他們是在煮晚餐，但仍然被罰款540至1250美元（折合約4313至9984澳門元），當中兩人額外被判入獄一日。三個人更被判禁止再進入公園範圍。
在黃石公園，接近泉水除了危險和違法以外，讓生肉接觸泉水更會傷害泉水中的微生物。公園今年至今已經以接近泉水為由拘捕了122人。
（英國《都市日報》）
在很多人心中色澤鮮紅、口味辣中帶清新的泡菜（韓文稱김치gimchi），是對韓國飲食的第一印象，因此韓國人也被戲稱為「泡菜民族」。就連韓國人的日常生活甚至談婚論嫁都和泡菜扯上關係。
不過，這種和韓國人生命不可割捨的食物，最近都遇上危機！
事緣今年朝鮮半島雨季比平常長，加上三次受到颱風吹襲，導致泡菜主要原料大白菜失收。而且進入秋季正是醃製這種傳統越冬食品的時節，導致價格上漲六成。
當地統計部門資料顯示，鮮活食品價格過去一個月上漲22%，是2011年以來最高。就連當地泡菜生產商部份產業都出現斷貨，部分要另覓貨源，以滿足疫情下在家煮食帶來的需求。
當地專門研究農村經濟的人士指出，大白菜對氣候極為敏感，任何極端天氣都會危及收成。他指出即使實際價格開始穩定下來，對價格的不確定性將維持至明年下一個醃製泡菜（韓文稱김장gimjang）的季節。
事實上，目前韓國泡菜九成來自中國內地（中國東北有二百多萬朝鮮族）。而翻查直到上世紀90年代初前，大白菜產量是蘇聯第一（俄羅斯本身有食用大白菜，而且當地也有朝鮮族，主要在中亞地區），中國第二而日本第三，韓國排第四。蘇聯解體後，中國成為第一，印度亦後來居上；2000年前後至今，韓國徘徊在第三與第四之間，僅次印度與中國。
（彭博 / Yahoo 財經）
尋日介紹過麥當勞推出六款新餐肉菜式。今朝趁打8號風球之前買咗一個精選套餐試吓（$36，可走蛋）。
食落幾似真肉嘅，亦都唔會油（餐廳聲稱冇落油煎）同埋太鹹。唯一要挑剔嘅就係煎得唔夠脆。
不過依家已經掛咗8號風球啦！大家最好就留喺屋企。安全要緊。
近年素食文化風行全球，澳門亦都多咗好多素食餐廳。即使係一般餐廳都多咗素食選擇。
如今呢股風潮亦吹向大型連鎖快餐廳。全球最大快餐連鎖店麥當勞與Green Monday攜手合作，由聽日開始，港澳兩地麥當勞都開始供應用「新餐肉」（Omnipork luncheon）製成嘅六種菜色，分別係以15mm厚切「新餐肉」製作嘅四款早餐食品：新餐肉炒蛋堡、新餐肉蛋扭扭粉、新餐肉精選套餐同埋珍寶套餐。
至於另外兩款全日供應嘅分別係新餐肉碎蛋芝味多士，以及新餐肉蛋沙律義式飽，大家都可以喺McCafe買到。
秋高氣爽，澳門市民BBQ有望！
經平衡現時疫情及市民對戶外休憩場所的需要後，市政署將於10月16日起重開黑沙海灘公園燒烤區；同時將按衛生局發出的燒烤區特定防疫指引進行場地管理，包括進行人流控制等，而市民須預先透過市政署報名系統進行預約登記，並須嚴格遵守有關防疫指引，敬請市民留意配合。
市政署將安排黑沙海灘公園燒烤區由10月16日起，每天提供兩個場次之預約申請，每場次使用時間分別為上午11時30分至下午5時30分及下午6時至晚上11時59分，每個場次共可提供55套燒烤爐。
為方便管理，市民須透過市政署網頁活動報名系統https://app.iam.gov.mo/ActivityWeb/進行預約登記。網上預約以14日為一期，首期可預約之日期為10月16日至10月29日，市民可自10月12日上午9時起進行登記；而第二期可預約日期為10月30日至11月12日，10月26日起可進行登記，如此類推。申請者須為本澳居民，每一申請者每期只可預約申請一次，額滿即止，而每名成功預約之本澳居民可攜同3名親友進場，每套燒烤爐使用人數上限為4人。
為配合相關防疫指引，黑沙海灘公園燒烤區將只設單一出入口，市民須由黑沙海灘公園正門進入，並向現場工作人員出示成功預約之入場通知及預約登記之有效證件進場。而按照衛生局提供之燒烤區特定防疫指引，進入燒烤區之人士須出示當天有效之澳門健康碼及接受現場測量體溫，並要戴上口罩，如遇發熱或呼吸道症狀的人士，謝絶進入，指引亦列明只有在進食時才可除下口罩，並應保持至少1米之社交距離。
此外，燒烤爐使用不可自行挑選，將由現場工作人員按排隊次序分配及發給相應的燒烤爐號碼牌，每次進出燒烤區須向保安員出示燒烤爐號碼牌，並於離場時交還；使用者亦要於已預約之指定時間限期內離場。
市政署呼籲市民使用有關場地時配合及遵守衛生局之燒烤區防疫指引，並遵從現場工作人員安排。市政署正按疫情實際狀況逐步開放各市政設施，待黑沙海灘公園燒烤區重開後，將評估人流及管理狀況再考慮重開其他燒烤區，以盡量滿足市民對有關設施的需求。
亞洲航空（AirAsia）昨日宣佈，結束在日本的航線。以名古屋為基地的亞航日本（AirAsia Japan）將於12月5日停運至札幌、仙台、福岡和臺北的航線。
在亞航宣佈停止日本航線的同一日，彭博社報道，亞航計劃結束在印度的業務。不當地民航部長其後否認說法，指有人對其在電視受訪的言論斷章取義。
不過路透社年初已報道，亞航正檢討在印度的業務。亞航印度的大股東是當地著名的塔塔集團。彭博引述《印度時報》報道，一名不願透露姓名的人士指，集團計劃向亞航收購其49%的股份。
亞航自2014年開通印度航線以來，並未如其聲稱可以在四個月內收回成本，更一直處於虧損。
不過另一邊廂，亞航也宣佈把原來去年十二月已在吉隆坡開幕、售賣以Santan（馬來語意思為「椰漿」）為品牌的飛機餐的餐廳擴展至全球，目標是在2022年達到100家。中國和英國會是開店首選目標。
目前餐廳在馬來西亞全國有15家分店。餐廳有三成食品和飛機上吃到的一樣，包括雞肉椰漿飯、牛肉斑蘭飯、拉茶等。
（日本時報 / 彭博 / Insider）
在今日新型冠狀病毒感染應變協調中心記者會上，有記者指收到多名市民反映燒烤場重開的問題。市政署在月中指經諮詢衛生局意見，尚未具條件開放。但現在大部分公共設施已經重開，甚至有店舖向市民出租燒烤爐。署方基於什麼條件仍未開放燒烤場？
疾病預防控制中心傳染病防制暨疾病監測部梁亦好協調員表示，一直有就此與市政署溝通。衛生局認為燒烤場及黑沙海灘露營區都可重開，但須嚴格執行特定防疫措施。建議已交市政署方面，相信署方需要完成前期工作，包括訂定開放時間，稍後會有統一公佈。
梁亦好稍後再解釋，指相關措施包括出示健康碼、量體溫等。如果無法戴口罩，須保持一米社交距離。
中歐峰會昨晚舉行。
國家主席習近平與歐盟輪值主席國德國總理默克爾、歐洲理事會主席米歇爾、歐盟委員會主席馮德萊恩舉行網上會晤。會上雙方領導人宣佈正式簽署《中歐地理標誌協定》。商務部部長鐘山與德國駐華大使葛策、歐盟駐華大使郁白正式簽署了《中華人民共和國政府與歐洲聯盟地理標誌保護與合作協定》。
協定包括十四條和七個附錄，主要規定了地理標誌保護規則和地理標誌互認清單等內容。協定納入雙方共550個地理標誌（各275個），涉及酒類、茶葉、農產品、食品等。當中中方獲納入互認清單的包括安吉白茶、五常大米 、郫縣豆瓣、 山西老陳醋、吐魯番葡萄乾 等，而歐盟獲納入的包括法國香檳 、愛爾蘭威士忌 、巴伐利亞啤酒、菲達芝士、帕爾馬火腿、葡國青酒等。
地理標誌是一種用於具有特定地理來源的商品的標誌，表示某一具體的生產地點或地區，這一地點或地區決定了產自該地的產品所具有的特質，尤其是產品的品質和聲譽。地理標誌源於法國的AOC（法定產區餐酒）制度。最著名的例子有法國香檳。法國香檳地區以外出產的有氣酒都不可稱為香檳。（中國中央電視台 / 世界知識產權組織）
大家都知道印度係咖哩嘅祖家。不過有日本連鎖餐廳就返到印度開咖哩餐廳。
呢間全球擁有1400家分店嘅咖哩店，想喺呢個中產階級興起、對國際美食日漸有興趣嘅國家站穩腳跟，亦都需要作出一啲改變，例如餐牌唔會有印度教徒唔食嘅牛肉同埋穆斯林唔食嘅豬肉，反增加咗印度菜常見嘅鄉村芝士同茄子。
店方強調，餐廳進入印度唔係要同祖家嘅咖哩競爭，因為日式咖哩同印度咖哩係兩樣好唔同嘅嘢。餐廳助理行政總監話市場反應唔錯，而且有回頭客。
餐廳開業時適逢新型肺炎疫情，但似乎未受到影響。客人喜歡將日式口味同地道印度咖哩比較。有當地食客話，日本咖哩味道會令人上癮，會令人越食越想食喎。
講返咖哩點樣傳入日本，原來係來自英國海軍食用咖哩嘅傳統。當時日本海軍以當時世界上最強大嘅英國海軍為模仿對象，就引入咖哩牛肉配以白飯以改善海兵營養。加入麵粉嘅湯汁比較容易附在白飯上，避免在海上風高浪急時會瀉到周圍都係。
日本海軍，到依家嘅海上自衛隊，每星期五仍然保留咗食咖哩嘅習慣，原因係可以令長期喺海上生活，欠缺日期觀念嘅水手，可以記得邊一日係星期幾。而東京灣外港橫須賀係日本咖哩嘅誕生地。
（法新社）
圖中左邊同右邊兩個漢堡包，都有麵包、兩片牛肉、生菜、酸青瓜、芝士、洋蔥、芝麻同醬汁。請問你分得出邊個係包係邊一間嘅呢？
答案：左邊係麥當勞嘅巨無霸（Big Mac），右邊係另一家連鎖快餐店漢堡王（Burger King）喺澳洲嘅特許經營商Hungry Jack’s七月中推出、一款名為Big Jack嘅全新漢堡。
麥當勞上月底告上法庭，指基於包括「可能導致欺騙或混淆」等理由，應取消Big Jack嘅商標註冊。麥當勞指公司至少自1973年以來，因銷售巨無霸喺澳洲「獲得了重大有價值嘅的聲譽」，並認為「大量」消費者會因為以為兩者有關係而被欺騙。
麥當勞指控Hungry Jack’s喺充分了解麥當勞現有商標嘅情況下，惡意申請Big Jack嘅商標，又指Hungry Jack’s已經「故意採用或模仿咗」巨無霸「獨特嘅外觀或結構」，以及其經典廣告宣傳語句（粵語版譯成「 雙層牛肉巨無霸……」）。
Hungry Jack’s至截稿前尚未提出答辯。
（雪梨晨鋒報）
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