《香港澳門米芝蓮指南 2026》昨日公布完整名單，本澳今年共收獲三十一粒星星，其中兩家餐廳首次摘星。
今年本澳共有二十一家餐廳摘星，分別有兩家三星、六家二星及十三家一星。兩家三星餐廳是新葡京的天巢法國餐廳以及新濠天地的譽瓏軒。
六家二星餐廳分別是杜卡斯、譚卉、風味居、8餐廳、淮揚曉宴以及永利軒。
至於十三家一星餐廳有兩間是新上榜，都位於上葡京，分別是御花園以及當奧豐素1890。兩者都是從入選餐廳名單晉升為米芝蓮一星。其餘十一家是8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana、蜀道、麗軒、鮨金悅、帝影樓及紫逸軒、雅吉、「泓」（永利皇宮）、鮨吉祥 宮川以及同樣位於上葡京的瑞兆。
澳門旅遊學院教學餐廳以對未來餐飲業的追求和願景，繼續受到評審員認同，獲得米芝蓮綠星。透過匯聚一群積極推動進步的創新餐廳，米芝蓮綠星建立起一個社群，促進彼此之間的對話與合作，鼓勵餐廳互相啟發、共同成長與演進。
另外香港澳門米芝蓮指南持續對餐飲業內的多元化人才和專業給予肯定，今年更新增首度於中國香港及澳門亮相的米芝蓮指南導師主廚大獎，旨在表揚對餐飲界有傑出貢獻，致力傳承烹飪藝術與知識予新一代的資深大廚。
今年米芝蓮指南服務大獎的獲獎者是淮揚曉宴（米芝蓮二星餐廳）的葉惠娟來自廣東韶關，擁有酒店管理學位，米芝蓮讚揚「其豐富的服務經驗使她舉手投足間都展現出專業，為食客提供熱情且周到的餐飲體驗。她說話輕聲細語，卻極其敏銳，能夠準確掌握食客的需求，尤其擅長根據用餐氛圍推薦菜式中的食材。」
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