一間專門介紹越南名菜越南河粉（Phở）的博物館上星期四在最大城市、南部的胡志明市開幕。

河粉博物館是越南首家飲食文化博物館，旨在保護、發展並向國內外遊客傳播越南飲食文化遺產的價值。

博物館總面積約800平方米，設有三層體驗空間，採用封閉式參觀模式，參觀時間約為60—75分鐘。

博物館透過文獻、實物、藝術裝置、照片及影片介紹，生動講述了越南河粉一百多年來從街頭小吃走向全球餐桌的發展歷程。

參觀者有機會探索一碗美味的越南河粉背後的基本原理，包括食材的選擇、熬製清澈甘甜湯底的技巧、肉類處理方法以及擺盤藝術，最後更以品嚐一碗正宗的河粉為行程劃上完美句號。