最近，針對部分網民稱某奶茶品牌疑似擦邊毒品的說法，內地禁毒部門澄清說法不正確。市面上飲品中的咖啡因來自天然原料或合規添加，有明確的安全標準限制，「拋開劑量談毒性都是耍流氓（無賴）」。

據上海市禁毒委員會辦公室官方公眾號「上海禁毒」介紹，咖啡因是一種天然的生物鹼，茶葉中天生就有。

茶樹植物「製造」咖啡因，是為了抵禦蟲害，幫助他們在自然界中生存。所有真茶（包含紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶等）都含有咖啡因，只有少數純花草茶（如玫瑰茶、菊花茶）才沒有。

茶葉乾重中咖啡因含量其實更高（約2%至5%），比咖啡豆（1%至2%）還要多！。是泡茶時溶出較少，所以一杯茶的咖啡因通常沒咖啡高。

適量攝入咖啡因能提神醒腦，但過量或長期大量攝入就會讓人產生依賴，不喝就頭痛、疲勞、煩躁、嗜睡等，其實是一種輕度成癮，醫學上叫咖啡因依賴。如果把咖啡因再單獨提出來，不以食用為目的生產、運輸、販賣，就成了徹頭徹尾的毒品。

事實上，咖啡因存在於很多食品中，有時候含量還高於咖啡。據國家食品安全風險評估中心發佈的《中國居民膳食咖啡因攝入水準及其風險評估》顯示，對我國消費者來說，茶及茶飲料是膳食咖啡因的主要來源：對於成年消費者，咖啡因攝入貢獻率最高的依次為茶葉、茶飲料、奶茶和咖啡，茶葉對咖啡因攝入的貢獻率為74.80%，遠高於其他類別的食品；未成年人咖啡因攝入貢獻率最高依次為奶茶、茶飲料、茶葉和巧克力。其中，巧克力及其製品是咖啡因的重要載體，其含量與可哥濃度成正比。

比如，可可含量≥70%的黑巧克力，每100克咖啡因含量約為80毫克至120毫克，口感越苦的黑巧克力，咖啡因含量可能越高。牛奶巧克力因添加了奶粉和糖分，稀釋了可哥濃度，咖啡因含量有所降低，每100克含咖啡因20毫克至50毫克。

同時，碳酸飲料、功能性飲料同樣是咖啡因的隱形來源。比如，一罐330毫升的可樂，咖啡因含量在30毫克至40毫克； 一罐常見的250毫升能量飲料，含有50毫克至80毫克咖啡因。

此外，抹茶中的咖啡因含量也不低。資料顯示，每克抹茶粉可含咖啡因32毫克左右，而一份抹茶飲品、霜淇淋或甜品使用的抹茶量從數克至10多克不等，咖啡因含量少則幾十毫克，多則數百毫克，可能比一杯奶茶所含的咖啡因還多。

根據《中國居民膳食咖啡因攝入水準及其風險評估》建議：健康成人的咖啡因安全攝入量為每天400毫克，18歲以下未成年人的咖啡因安全攝入量約為175毫克。

根據安全攝入量反推估算，體重60公斤的成年人每日消費969克液體咖啡（綜合不同咖啡種類所含的咖啡因平均含量），或每日消費1524克液體奶茶，並且不再攝入其他含有咖啡因的食品，其咖啡因攝入量是可以接受的。

而且，目前市面上的咖啡因飲品都有嚴格的添加劑標準。這意味著，對身體健康的成年人來說，每天一杯咖啡或一杯奶茶，攝入的咖啡因總體在安全範圍內。

不過，並非所有人都適合攝入咖啡因：孕婦及哺乳期女性應謹慎攝入含咖啡因的食品或飲料。患有胃腸道疾病的人群，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃食管反流患者等，高血壓、心律失常患者不建議攝入咖啡因。

對咖啡因敏感的人群，到了下午就不再建議飲用或食用含有咖啡因的飲品或食品了，避免影響睡眠。

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據廣州醫科大學第二附屬醫院神經內科主任醫師、營養科副主任鄧宇虹介紹，不同人群對咖啡因的敏感性存在顯著差異，這主要與個體的基因、年齡、健康狀況等因素有關。

比如，《中國兒童青少年零食指南》明確禁止12歲及以下兒童攝取咖啡因，不喝濃茶、咖啡等含咖啡因的飲料。12至18歲青少年建議每日咖啡因攝入量不超過每公斤體重3毫克，以50公斤體重為例，每日最多攝入150毫克。

鄧宇虹表示，儘管國際權威機構都給出了咖啡因的「安全劑量」建議，但學術界對於這一概念仍存在不一樣的聲音，原因就在於個體差異。因為現有的安全劑量標準通常只考慮單一來源的咖啡因攝入，實際上人們可能同時從咖啡、茶、能量飲料、巧克力等多種食物中攝入咖啡因。此外，咖啡因還可能與其他物質（如酒精、某些藥物）產生相互作用，影響其安全性。

這些爭議表明，「安全劑量」更應該被理解為一個參考範圍，而非絕對的安全界限。消費者在飲用含咖啡因飲品時，應該根據自身的健康狀況、基因特徵、飲食習慣等因素，合理控制攝入量。

據「上海網路闢謠」發文介紹，目前，市場上不少奶茶品牌為了追求茶香和口感，紛紛用原葉泡茶取代茶粉，在製作過程中，還會加入多份茶底，這就導致一杯500毫升奶茶所含的咖啡因，可能超過一杯同等容量的咖啡。

以某茶飲品牌470毫升的中杯茶飲為例，根據其官方介紹，咖啡因含量在90毫克至160毫克。其中，用紅茶做茶底的茶飲咖啡因含量更高一些；即便是消費者以為不含咖啡因的果茶，同樣含有近100毫克咖啡因。

至於同等體積的一杯拿鐵咖啡，咖啡因含量在100毫克左右；美式咖啡的咖啡因更多一點，約150毫克。可見，喝完一杯奶茶，攝入的咖啡因甚至可能超過咖啡。這也是不少消費者飲用奶茶後，一晚上都睡不著的主要原因。

值得一提的是，在飲品行業，咖啡因含量的標注和管理正在逐步規範化。2024 年，中國茶葉學會發佈了團體標準《現制茶飲料術語分類基本要求》，該標準對現制茶飲的原料提出要求，明確其應包含「以茶葉、超微茶粉（抹茶）、即溶茶粉、茶濃縮汁等原料，經現場水浸提、添加或溶解獲得的茶湯」。

自去年開始，已有茶飲品牌在功能表上透過「紅黃綠燈」來標注咖啡因含量，用「紅燈」代表咖啡因含量較高的茶飲。針對本次「奶茶含咖啡因」引發的討論，業內人士呼籲，不妨在茶飲和咖啡行業推廣「紅黃綠燈」指示，方便消費者更加直觀地瞭解飲品中的咖啡因含量，選擇適合自己的產品。

對此，廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬表示，目前成分標注還只是企業個別行為，飲品行業在咖啡因資訊披露方面仍存在較大的改進空間，行業整體的資訊透明度仍有待進一步提高。

總之，對於「將奶茶比作準毒品」的謠言，大家切勿相信！但也不要因此放鬆對於毒品的警惕：「拒絕毒品，從拒絕誘惑開始！」

（中國新聞周刊）