日本瀨戶內海沿岸的養殖牡蠣（蠔）生產量佔全日本的大約81%，不過當地牡蠣近日出現大量死亡，幾乎全軍覆沒。養殖戶形容，是五十年未見的局面。

日本牡蠣養殖業發達，主要養殖區在瀨戶內海沿岸的廣島縣、岡山縣、兵庫縣等地方。根據廣島縣以農林水產省2023年的統計調查為基礎推算的資料，各都道府縣養殖牡蠣的生產量，廣島縣以每年16129噸位居首位，排在後兩位的是岡山縣2568噸、兵庫縣2102噸，三縣佔全國產量的81%。

在廣島縣，養殖期三年的牡蠣出現六成至九成的死亡率。吳市沖和東廣島市安藝津町死亡率有九成以上，接近全軍覆沒。岡山縣和兵庫縣也一樣，往年死亡率為兩成到五成，今年激增到八成以上。

牡蠣死亡主要集中在九月下旬至十月上旬。八月時順利生長的牡蠣，突然張開嘴變成白色，確認已經死亡。

養殖牡蠣已有數十年經驗的松本繁盛表示，他養殖的牡蠣今年將有八至九成死亡。他從事牡蠣養殖已有約五十年，但這是首次遇到如此大規模的死亡事件。

牡蠣大量死亡的原因還沒有完全確定，病原菌和污染的可能性很低，氣候變化被認為是最大的誘因。據廣島縣水產海洋技術中心和專家分析，主要原因是海水「高水溫」和「高鹽分」所致。受今年酷熱天氣的影響，日本海水溫度異常上升，比往年表層平均高出攝氏2.4度，超過適合牡蠣生長的溫度。另外，由於雨量減少，河流流入減少，海水的鹽分濃度上升，超過了通常的水平，海洋營養物質循環不足，牡蠣的滲透壓調整發生混亂。

目前日本養殖牡蠣的捕獲量銳減至往年的兩至三成，價格大幅上漲。雖然目前沒有統計損失額，但估計規模為數億日元。遭受巨大損失的吳市生產商已向市政府申請財政援助。

（揚子晚報）