安東尼奧(António Coelho 1948-2025)

安東尼奧出生於葡國,1970年因服兵役首次來澳,兩年後回國。在1984年決定轉投飲食界,更於1996年前非洲佛得角任職酒店餐飲部主管。1997年重返本澳並曾於陸軍俱樂部、「里斯本地帶」工作過。

2007年開設了以他命名的餐廳。2013年獲得澳門特區政府頒發的旅遊功績勳章,並於2015年榮獲葡國政府頒發的葡國社區功績勳章。

《今日澳門》引述安東尼奧多位生前友好表示,他的成功之道在於食譜、出品質量,以及專業精神,能按照客戶的不同需求調整菜式。他也重視餐飲用表演的作用,會安排葡國傳統音樂,甚至以劍開香檳娛賓。

他於2024年在葡京人「安琪兒咖啡及酒廊」任行政總廚。星期日因心臟問題,在家人陪伴下安詳離世。

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