經營台灣地區傳統鐵路線的台鐵，供應的便當（飯盒）以物美價廉見稱，故有「被火車耽誤的便當店」的笑談。不過或許在不久將來大家都可以親手製作自己的便當了！

位於高雄的鳳山車站完工超過一年四度流標，台鐵計劃改為自行招商，目前已將屋頂出租建置太陽能板，而站內則規畫部分空間成全台首座「台鐵便當觀光工廠」車站，比照日本新幹線車站商場。台鐵表示南部台鐵便當銷售量具潛力，將增設南部中央廚房，擴大便當產能，也會招商增設咖啡館、超市等，並辦理親子手作體驗等。

民意代表許智傑表示，鳳山車站比照日本新幹線車站商場，設置台鐵便當觀光工廠及台鐵夢工廠，打造台鐵便當觀光工廠火車站，預計會增加親子手作體驗等，同時招商增設咖啡館、超市等生活事業，也能增加在地就業機會。

台鐵統計去年賣出931萬個便當、營業額8億347萬元新台幣，南部地區尤為熱賣，賣出200萬個便當，今年頭九個月銷量較去年同期成長11.22%，南部成長12.9%，相當具有潛力；考量全台只有六個車站設有符合食安管理規範的餐務廚房，提供即時現台鐵便當，占去年全台總量兩成，台鐵規畫善用鳳山大樓空間，增設南部中央廚房，擴大便當產能。

不過對於鳳山車站將改為台鐵便當觀光工廠，有民眾不領情表示，花了二十多億蓋完僅做「便當店」，離原本規畫進駐酒店、電影院、大型餐廳相差很多，有些失望；但也有當地人表示，台鐵回歸本業，配合觀光工廠加上各地農會產銷中心，合作推銷當地農作物、美食，是好事，「很有創意的規劃，總比一直招不到商，空在那裡好」。

（聯合報）