本澳四家餐廳新入選澳門米芝蓮指南

《香港澳門米芝蓮指南》在八月發布了新一輪入選香港澳門米芝蓮指南的六家餐廳,其中澳門四家、香港兩家。澳門的四家分別是:

婆仔屋

供應家常風味的傳統葡國菜,不少食材和調料由當地進口。迷你沙丁魚為原條現炸,味道鹹香,適合作為前菜享用。燒焗乳豬是招牌菜之一,皮薄香脆、肉質嫩滑,配搭鮮橙片和香濃醬汁,加倍美味。不妨試試主廚親自釀製的白葡萄酒。

地址:澳門瘋堂斜巷8號

永翠宮

主廚在江浙滬地區工作多年,菜單融合江南的溫潤、川菜的麻辣與粵菜的鮮香。包括重塑淮揚經典的八寶燒鴨,以燒鴨皮捲起八寶糯米,搭配鹹鮮的魚子醬,味道出眾。又如五指毛桃金陵文武鴨湯,便是南京烤鴨與粵式燉湯的創新呈現。

地址:路氹體育路大馬路永利皇宮西名店街地面層

鸞鳴

餐廳主打泰式傳統風味,選用世界各地的優質食材,精心呈現每道料理。多款咖喱由新鮮香草和獨特香料製作,其中,甜辣的紅咖喱豬頸肉香氣誘人,配搭口感爽脆的椰芯,富有層次。現點現做的芒果梳乎厘卷鮮甜味美,是此店的招牌甜品。

地址:澳門羅理基博士大馬路319號境豐豪庭地下B及C號舖

無二湯包
主打手工製作的小籠湯包,沿用上海老師傅的傳統配方,即點即蒸。招牌鮮肉小籠湯包皮薄如紙,湯汁鮮香。另有芝士、黑松露等創新口味。

地址:澳門澳門俾若翰街快達樓地下J號舖

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