今日是2025年第一個「土用丑日」，傳統上是日本人食用鰻魚的日子。不過歐盟計劃提出把鰻魚列入《華盛頓公約》，管制鰻魚國際交易，可能會讓這一種美食消失。

歐盟敲定了提議將鰻魚列入對瀕危野生動植物的國際交易進行限制的《華盛頓公約》的方針。如果該提案在十一月底開幕的締約國會議上通過，東亞地區的鰻苗及蒲燒鰻魚交易將無法自由進行。為了否決該提案，日本將與中國、南韓聯手，共同向相關國家開展遊說工作。

歐盟的執行機構歐盟委員會打算向締約國會議提議，將包括日本鰻在內的十八種鰻魚列入《華盛頓公約》「附錄二」。加上已列入該公約的歐洲鰻，全球十九種鰻魚將全部列入對象名單。

歐盟相關人士透露，近期已召開成員國部長理事會會議，批准了歐盟委員會的提案。這意味著整個歐盟的談判方針確定，向締約國提交提案的準備工作已就緒。

此後，聯合國糧農組織（FAO）將組織科學家進行審查，並在11月24日至12月5日在烏茲別克召開的締約國會議上展開討論。該提案需獲得約180個成員國中三分之二以上的贊成票方可通過。

在無法指望歐盟改變方針的情況下，日本政府將與作為鰻魚主要捕撈國的中國、南韓合作，提出「資源充足，不存在滅絕風險」的主張來説服參會國。

如果提案獲得通過，則可能對日本的鰻魚流通產生重大阻礙。原因在於需要出口國簽發許可證。2024年日本國內的鰻魚供應量為6.3萬噸，其中七成是以活鰻和蒲燒鰻魚的形式主要從中國進口。其餘三成在日本國內養殖，但半數鰻苗要從中國進口。在日本捕撈鰻苗並養殖的「純國產」鰻魚僅佔15%。

東京豐洲市場蒲燒鰻魚的2024年平均批發價為每公斤4,500日元左右，與上年持平。一位批發負責人預測，如果限制方案被採納，「（中國方面的）出口手續將變得複雜，價格可能會上升。」

在九州有鰻魚養殖業人員表示：「關於能否食用瀕危物種的輿論正在升溫，擔心零售店的銷售量會減少。」

歐盟主張日本鰻魚的資源量「顯著減少」，日本則反駁稱「很充足」。日本鰻魚在距離日本約2000公里的馬里亞納海溝出生，隨著洋流來到東亞沿海。捕撈這些幼魚後，在養殖場養殖半年到一年後再供食用。

在日本，為了保護水產資源，由科學家對鮪魚、魷魚、鯖魚等主要魚種進行資源調查和評估，設定可捕撈數量的上限，但鰻魚不在其列。這是因為其生態仍有很多謎團，產卵地點遙遠，親魚及卵的數量也難以掌握。

由於過度捕撈和河流環境惡化，1970年代後半期以後，幼魚的捕撈量維持在低水平。2014年，世界自然保護聯盟（IUCN）將日本鰻列為「滅絕危險高的瀕危物種」，納入了紅色名錄。

（日經中文網）