
著名國際旅遊餐飲指南米芝蓮,再有六間食肆入選《香港澳門米芝蓮指南》,當中本澳有三間餐廳入選。
三家食肆分別是位於美獅美高梅的雅吉、位於上葡京綜合度假村卡爾拉格斐酒店的瑞兆以及沙欄仔街的倫記軟滑腸粉。
雅吉
餐廳由年輕的新加坡主廚掌舵,他擅於將精細的法式料理技巧,結合日本上乘食材和亞洲風味如陳皮、參巴等,炮製出別樹一幟的創意美食。提供單點菜單及套餐,後者的靈感來自主廚的回憶,並設有專屬的吧檯區,讓廚師親自介紹菜式。餐酒配搭包含清酒、烈酒、黃酒等,十分多元。
瑞兆
與其香港姊妹店一樣,提供割烹料理。掌杓近三十年的主廚設計了三款主廚發辦套餐,皆採用日本食材。招牌菜海膽金槍魚腩手卷鮮甜無比,魚腩中加入了米漬蘿蔔粒,賦予更豐富口感。也有以鹿兒島薩摩A5和牛製作的炸物和壽喜燒,充分展現牛肉不同部位的風味。裝修素雅,用350年樹齡檜木製成的吧台尤其雅致。
倫記軟滑腸粉
開業十餘年,提供多種口味的布拉腸粉,即點即製。蔥花雞蛋腸是這裏的招牌,蛋香濃郁,口感軟滑且富彈性。小店也提供粥品、麵食等。
三間餐廳入選後,澳門目前共有五十一家餐廳列入《香港澳門米芝蓮指南》,分別有兩間三星餐廳、六間二星餐廳,以及八間一星餐廳。另外有十間必比登餐廳,以及廿五間米芝蓮推薦餐廳。