枸杞子是中藥常見的藥材，也會經常添加在菜式中。不過內地媒體近日揭發，有不法商人在加工枸杞子時使用工業用硫磺薰製，以增添色澤。

央視財經星期日報道了甘肅靖遠縣及青海格爾本有關的情況。

青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市生長出的枸杞因顆粒大且飽滿、色澤鮮紅、果肉厚實、含糖量高等優勢深受消費者喜愛。然而有知情人表示，這裡有些廠家、商戶在生產枸杞的過程中存在使用焦亞硫酸鈉進行「提色增豔」的情況。

雖然《海西蒙古族藏族自治州促進枸杞產業發展條例》裡明確規定，生產、加工枸杞及其產品過程中，禁止使用焦亞硫酸鈉及其替代品。但當地商戶透露，枸杞中加入焦亞硫酸鈉的根本目的是把品相不好的枸杞賣出去，多賺錢。

有商戶坦言，他們都知道不允許添加焦亞硫酸鈉，格爾木市也每年都查，但後來發現不加會虧錢，乾脆也開始放焦亞硫酸鈉了。

央視記者又來到甘肅省靖遠縣，這裡的枸杞種植面積大約有28萬畝，遍佈全縣14個鄉鎮。為了保證枸杞的「品質」，多賣點錢，收購枸杞的商戶們會給枸杞「熏硫磺」。有商戶告訴記者，新鮮的枸杞摘下來之後，也要先用亞鈉堿水洗過一遍，這樣曬出來的果子才會鮮亮好看。但要是一下雨，即使是亞鈉洗過的枸杞，品質也很難保證了。這時，就只能用殺手鐧「熏硫磺」。有些商戶為了節省成本，硫磺選用的是工業硫磺。工業硫磺不能用於食品加工，有毒，而且含有大量砷，易造成腎功能不全及衰竭、多發性神經炎、肝功能損害。

為了摸清甘肅靖遠枸杞產區用工業硫磺薰制枸杞的真實情況，記者在多個村莊發現，很多商戶都會採取「熏硫磺」的辦法讓枸杞保持鮮亮、不易腐壞，他們一般都是下午搭棚、晚上薰制、第二天白天晾曬。這樣的行為在當地並不少見，使用的工業硫磺甚至就明目張膽地擺放在農戶的院子裡，夜晚的街道上也被搭上了薰制棚。記者夜探村子裡的薰制棚，僅是掀開一角，強烈的異味便撲鼻而來，記者瞬間淚流滿面、呼吸困難。夜幕下多處可見的薰制棚，已經成了村莊一景，薰制收購上來的枸杞，似乎也成了枸杞豐收季各路商戶的一種習慣。

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格爾木市人民政府辦公室星期一通報，指「9月1日晚，媒體報導了格爾木市個別枸杞商戶違規添加焦亞硫酸鈉的情況。節目播出後，格爾木市委、市政府高度重視，迅速成立工作專班，連夜對涉及的生產、加工、銷售等環節進行核查，對於違法責任人將依法嚴懲。後續調查處理結果將及時向社會公佈。」

靖遠縣食品安全委員會辦公室昨日亦發佈了關於媒體反映該縣枸杞生產加工存在違規違法問題的情況通報，「稱2024 年9月1日晚間，媒體播出了枸杞生產區存在違規違法生產加工問題，涉及我縣種植戶。節目播出後，縣委、縣政府高度重視，成立聯合調查組，徹查枸杞種植加工環節的相關問題，對於違規違法責任人將依法嚴懲。同時，舉一反三，在全縣範圍內組織開展枸杞生產加工銷售問題專項排查，調查處置結果將及時向全社會公佈。」

（第一財經）