以枇杷膏、西瓜霜為原料的雪糕你試過嗎？近日一類名為「藥膳雪糕」的新式甜品在內地備受追捧，甚至賣斷貨。「中藥雪糕一份賣到38元」的標籤更衛上熱搜。

近日，上海一家新開的雪糕店推出「藥膳雪糕」，吸引了眾多顧客排隊購買，熱門口味如薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙熏烏梅、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等，常常一上線就賣斷貨。

店員介紹，店裡主打草本Gelato（意式雪糕），使用複方草本製作雪糕，儘量還原中藥味道，但並不苦澀，適宜大眾口味。

店內雪糕共有十六種口味，雙球（120克）的雪糕售價38元人民幣，三球（150克）的雪糕售價45元。

功能表顯示，每種雪糕融入了中藥草本元素，並宣稱有草本功效，如「桂圓紅棗米漿」能安心寧神，「八仙果」能化痰止咳，「龍參茉莉青檸茶」能大補元氣等。此外，雪糕的頂料也可以加中藥，東北長白山人參每份12元，冬蟲夏草每份18元。店員指，會直接加人參或冬蟲夏草在雪糕上。

有不少消費者表示：「口味確實還原中藥」、「很有創意」。不過也有不少人質疑，明明吃中藥的時候，醫生都會叮囑不能吃冰。這次直接中藥雪糕是否有點「朋克」養生（邊損邊補）？

首先，中醫認為，人體健康與人體內的陰陽平衡密切相關，寒涼食品因性質屬寒，易導致人體內陽氣受損，會影響脾胃功能。換句話說，吃雪糕這類寒涼的食物，本身就不養生。

其次，中藥首先是藥材，除了藥食同源的食材外，不允許將任何其他藥材加入普通食品中。

第三，中醫講求對症治療，辨證施治，雪糕中的中藥配方是否適合個人體質，需要專業醫師判斷，如果不適配，不僅起不到效果，可能還會傷身。

最後，即使是藥補食療，也需要長期食用才能起效，但從營養學角度出發，並不推薦人們長期食用各類雪糕。

近年來，從中藥茶飲、中藥麵包，再到中藥雪糕，「中藥+餐飲」正在以一種新奇的方式迎合時下的養生理念，成為新的流量密碼。

成都市中西醫結合醫院治未病中心主治中醫師王楷認為，在中醫裡面有藥食同源的說法，如果食物中只是少量添加，可能治療的效果並不明顯，只能起到安慰劑效果。但是像廣州的涼茶，本身是溫熱、常溫的，或者將中藥材做成糕點、粉劑也是可以的。

廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部副主任藥師譚漢添表示，很多中藥材特別是藥食同源的中藥材，合理用於食療藥膳，或做成健康食品，的確能起到很好的保健養生作用。但如果是做成中藥奶茶、中藥咖啡則更多是噱頭。

一方面，這類飲品所含的藥材成分可能是微乎其微，另一方面，有些中藥成分不宜與茶或牛奶合用。「使用傳統的燉湯、蒸、炒，或打粉沖調、榨汁等簡單做法，可能是更佳的膳食方式。」

專家提醒，養生在於平時飲食有節、起居有常。專家表示，如果一邊暴飲暴食、晝伏夜出，一邊又想通過吃幾頓中藥餐飲來養生，是不現實的。

（極目新聞）