馬來西亞檳城以多元文化和美食聞名於世。為了保護當地美食的傳統風味，當局計劃立法進一步禁止外地僱員烹煮十三種傳統菜式。

馬來西亞《光明日報》報道，檳島市政廳將在今年內擴大外僱掌廚政策，禁止私人咖啡店及小販中心的十三種道地檳城美食禁止由外僱掌廚，以確保傳統美食的原汁原味不受破壞。

檳島市政廳執照及公共衛生常務委員會交替主席陳淑湘表示，十三種禁止外僱掌廚的檳城傳統美食包括叻沙、福建麵、鮮魚（Pasembor）、炒粿角、椰漿飯、炒粿條、咖哩麵、豬腸粉、蠔煎、滷肉、雲吞面、印度炒麵（Mee Sotong）及粿條湯。

她表示，目前檳島市政廳管轄的所有小販中心已全面禁止外僱掌廚任何熟食。然而，私人小販中心和餐飲店尚未立法禁止外僱掌廚。

她說，檳島市政廳計劃在今年內擴大這項政策，立法禁止私人咖啡店及小販中心的外僱掌廚以上十三種檳城美食，違規者將被直接吊銷營業執照。

此外，陳淑湘透露，檳城街頭巷尾一些乘坐摩多（電單車）售賣麵包、零食及傳統叻沙等熟食的流動小販，一直以來都在沒有營業執照的情況下營業。

她表示，這些流動攤販也是喬治市文化遺產的一部分，因此檳島市政廳將協助他們取得營業執照，以合法化他們的經營，延續檳城傳統飲食文化的特色。