鰻魚飯是日本的國民美食之一，但由於過度捕撈，鰻魚價格近年居高不下。不過日清食品今年再度推動限量素食鰻魚。

日清食品宣佈再度推出稱為「謎うなぎ」、由大豆及其他植物性材料等製成的素鰻魚，限量五千份，將會在後（11）日當地時間中午起網上開售。一份包括醬汁及七味粉的鰻魚套裝售價1,500日元（折合約75澳門元）。

據了解，素鰻魚也分為皮層、中間層和白身層，仿照真正鰻魚肉的脂肪和蓬鬆柔軟的口感，然後像真鰻魚一樣在模具中蒸熟，使其在外形上也做到與真鰻魚相似。

去年日清曾推出一千份素鰻魚，在一分鐘內即告沽清。日清今年亦計劃在7月20日在關東地區部份零售點限量發售素鰻魚，在關東甲信越、中部、近畿限量發售「謎うなぎ」泡飯，售價369日元。

（讀賣新聞）

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