澳門美食再次受到國際肯定！總部位於保加利亞的國際性美食網站TasteAtlas公佈了2024年度全球百大美食城市的排行，作為西歐飲食之源的義大利包辦了頭三位。中國有五座城市入選，其中首都北京排名第十三，澳門排名第二十三。

網站推薦的澳門菜式有非洲雞、免治、豬扒包、杏仁餅和燒乳豬，推薦的餐廳包括譽瓏軒、8餐廳、O Castiço、六記粥麵等。

其他大中華地區城市方面，香港排名最高，位居全球第七，其餘都在五十名以外，分別有成都（60）和上海（71）。

TasteAtlas近日公佈了2024年度多項獎項。在最受注目的全球最佳美食城市和地區兩個獎項，271,819張有效選票分別選出了一百大美食城市和地區。

在美食城市方面，義大利首都羅馬除了是永恆之城外，更是明年全球第一美食城市，網站推薦的菜式包括卡邦尼意粉（Pasta carbonara）、黑胡椒乳酪意粉（Cacio e Pepe）、醃豬頰肉番茄醬（Amatriciana，用來拌意大利粉）、切片薄餅（Pizza al taglio）以及意式奶凍（Panna cotta）。

義大利各城市也是戰績彪炳，分別有以下城市入選，佔排行榜超過一成：以肉醬意粉聞名的博洛尼亞排第二，義大利薄餅的發源地拿玻里排第三。都靈排行第八，佛羅倫斯排名第廿四。不過以燉牛膝和燉飯聞名的米蘭排名卻只有第四十八。威尼斯排第五十九。同樣叫人驚奇的是人口只有2,644人的拉莫拉（La Morra）也擠身第六十八名，比卡坦尼亞、索倫托、的里雅斯特還要高。

印尼表現亦相當突出，有八座城市入選，僅次於義大利，分別是萬隆、首都雅加達、泗水、巴東、瑪瑯、日惹、水明漾和烏布。美國和鄰國墨西哥同樣都有七座城市入選，希臘、土耳其、印度、巴西、日本有五座城市入選，波蘭就有四座，秘魯三座，泰國、葡國、瑞士、西班牙、格魯吉亞和法國各兩座。

在美食地區方面，義大利二十個大區中，拿玻里所在的坎帕尼亞排名全球第一，出產黑醋、帕爾瑪芝士和火腿的埃米利亞—羅馬涅排第二。西西里、拉齊奧、托斯卡尼、倫巴第、利古利亞、普利亞、皮埃蒙特、威尼托、撒丁、特倫蒂諾—南蒂羅爾、奧斯特谷、卡拉布里亞都榜上有名。亞洲區方面以印尼爪哇排名最高，排名第三。中國廣東排名第六，四川排名十八，馬來西亞檳城排名第三十九。

在最佳菜系方面，義大利菜排名第一（日本菜同分，但得第二名），而中國菜排名第五。最佳菜式的榮銜由巴西烤牛臀排（picanha）名列第一，馬來西亞的飛餅（roti canai）排名第二，泰國的打拋豬（phat kaphrao）和義大利拿玻里薄餅分別排第三、四，而中國的鍋貼和湯包分別排名第五和第八。後兩者在按各類食品排名，其中的頭盤類分別排首兩位。臺灣火鍋被歸類為「湯品」，排名第三。

紅燒在烹調技法中排名第五，東坡肉也順理成章排在最佳豬肉菜式第二名，僅次於哥倫比亞的燒乳豬。而鐵觀音、龍井和普洱三種中國代表性茶葉品種就在「茶類」評選中分別佔據了第一、第三和第五位。

最具標誌性餐廳的獎項，臺灣地區的鼎泰豐和北京的全聚德分別位居第二十及第三十四位。成都陳麻婆豆腐、香港的麥奀雲吞麵世家，澳門的法蘭度餐廳以及香港的一樂燒鵝排名第129、第134、第147及第148。而位於葡國里斯本的葡撻原祖店Pastéis de Belém更在甜品店類別中名列全球第一。

另外TasteAtlas也分別評選了最佳芝士以及最傳奇烹飪書。

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TasteAtlas2024年各獎項完整名單