把燃燒中的木炭加入咖啡中的飲法，近日自印尼傳入馬來西亞，成為網紅飲品。不過馬來西亞衛生部警告有關做法違反當地食品法例，可判處罰款或入獄。

馬來西亞官方通訊社「馬新社」本月16日曾報道，當地有餐廳最近推出木炭咖啡後，在網路上受到熱烈追捧、蔚為風潮。報道指這種將一大塊燒紅的木炭加入咖啡的做法源自印尼的「Kopi Joss」，據稱味道獨特，甚至傳有助清除體內毒素。

馬來西亞衛生部發表聲明說，根據《1985年食品條例》第269A條文，允許添加入咖啡的物品僅包括糖、右旋糖、葡萄糖或蜂蜜、牛奶、奶精其他食物以及獲核准的調味料，木炭並不包括在內。「將木炭摻入咖啡，一旦罪名成立可被罰款最高一萬令吉（折合約17,132澳門元）、或入獄最多兩年。」

根據馬來西亞衛生部的說法，將燒熱的木炭加入咖啡，與食品中加入活性炭的做法有所不同，因為食品工業所用的活性炭都經過加工與純化，可安全使用。「至於將一般木炭燒紅後加入咖啡，它處理的過程可能就不一樣，不能確定是否可安全食用或飲用，因為木炭不知是否有其他外來物或其他毒素。」「因此，作為預防措施，衛生部將向業者獲取詳細資料後，再展開調查。」

健康專家對此亦感到擔憂，因為這種咖啡可能會產生致癌物，長期頻繁飲用甚至可能導致腸梗塞。

衛生部呼籲公眾，若對食品有任何投訴，或懷疑餐飲業者不遵守《1983年食品法令》及相關條規，可向臨近的衛生局辦公室或衛生部投訴。

（八度空間新聞）