首都北京舊城區著名的街區南鑼鼓巷的食肆，星期五起全面取消在臨街窗口售賣餐食，改為室內銷售，遊客可以堂食就餐。

據南鑼鼓巷管委會和東城區交道口街道消息，南鑼鼓巷從昨日起開始進行街區業態提升，166家商戶將全面取消從窗口售賣餐食的方式，羊肉串、麵筋、優酪乳一類的小吃售賣，將全部搬到室內。目前各餐飲商戶正在把握時間調整。

據了解，今年暑假期間，南鑼鼓巷街區垃圾桶的垃圾總量達到了日均30噸，嚴重影響到遊客的體驗和居民的日常生活。全面取消窗口售賣餐食，引導遊客堂食就餐，將大大減少街區垃圾桶的負擔，提升遊客的遊覽體驗。

據南鑼鼓巷管委會消息，9月1日起南鑼鼓巷將關停窗口售賣餐食，借啟動整治提升計畫，低端業態也會逐漸取消。

在現場可以看到，烤羊肉串和烤麵筋之類食物不再是在臨街的窗口銷售，而是改為室內銷售，遊客可以堂食就餐。

東城區交道口街道辦事處副主任吳洪才說：「關閉臨街售賣的這樣一種形式，改為堂食設座，引導遊客到店內就餐，店內就餐的同時，不提供這樣的一次性餐具，而改為可以重複使用的環保餐具，通過這種方式，實現垃圾不出門、不落地，減少我們南鑼每天的垃圾總量。」

鑼鼓洞天烤鴨店在南鑼鼓巷經營已經超過二十年，目前臨街對外窗口是售賣湯包和老北京烤鴨卷。配合南鑼鼓巷街區整體業態提升，鑼鼓洞天將在一層、二層增加堂食面積，同時也將關閉臨街對外窗口。

店長郭勇強說：「兩邊的窗口也會關閉掉，然後我們把一些拿著即食的產品全面讓它融入到店內堂食，到店裡進行消費，到店進行用餐。」對於這一調整，遊客李旭升說：「我覺得還是店裡更合適一些，因為景區裡人也比較多，吃的時候也不安全、也不衛生，一個衛生的環境還是比較重要的。」

南鑼鼓巷作為歷史文化街區和傳統居民區，巨大的客流量使得南鑼鼓巷發展過度商業化，產生了環境衛生、無照違法經營等各類問題。為此，各部門以堅持集中整治與長效治理相結合的思路，深入推進南鑼鼓巷環境整治提升工作，全力改善南鑼鼓巷環境秩序現狀。

東城區市場監管局、區生態環境局、區城管委、區應急局、區城管執法局、區消防救援支隊等部門研究相關舉措，交道口街道作為屬地進行統籌，要求餐飲商戶全部實行堂食用餐，原則上不提供一次性外帶餐具。臨街檔口逐步取消現場熱食加工轉變業態，對違反規定的由市場監管部門查處。

（北京廣播電視台）