把生活片段與親友分享已經成為人們生活的日常，但一些人為了搏取流量而進行惡作劇，拍成影片上網，引起大眾對有關商戶產品安全的疑慮，著實不可取，甚至正改變了業界的經營模式，過去我們享用食物的方式可能將不復存在。

日本知名連鎖迴轉壽司餐廳「壽司郎」上月底發生有男高中生狂舔醬油罐與茶杯，還將用沾滿口水的手指抹到迴轉帶上的壽司，並將過程上傳至社交媒體。

這次被稱為「壽司恐襲」（寿司テロ）的事件不僅導致壽司郎股價暴跌，市值一度蒸發160億日元，也引發海外媒體極大關注。日本國內民眾也發起了「#救救壽司郎（スシローを救いたい）」運動，呼籲以行動來支持壽司郎，至2月7日公司股價已經超越事件發生前的水平。

為消除消費者對食品安全的擔憂，壽司郎事發後宣佈改變營運方式，包括壽司輸送帶改為單純運送顧客所訂購的菜式，並沿用透過觸控面板下單，部分門市將提供專用通道將菜式送到座位。如需要更換或補充桌上的調味料、餐具，須經由服務員直接送至座位。為了降低顧客接觸輸送帶上菜式的機會，全日本門市將裝設透明膠板阻隔餐桌與輸送帶。有臺灣餐廳亦宣佈，「手機下載抖音、禁止入內」，以杜絕同類事件發生。

至於涉事學生遭網友肉搜與公開本名與學校等基本資料，近期已因不堪其擾而決定退學。雖然一家人曾經登門致歉，但壽司郎表示，仍將採取刑事、民事兩方面追究責任。

壽司郎星期五再度發表聲明，強調往後若再有此類行為發生，將同時根據刑法與民法採取果斷行動，同時為感謝支持者，本月13日17日將推出壽司、飲料等九折優惠。

類似事件近日也在日式咖哩餐廳、連鎖牛肉飯店、烏冬麵館、鐵路，甚至是便利店都有發生。其中在一則網路流傳的影片中，可以看到一名男子拿起牛肉飯店「吉野家」桌上提供的公用紅薑盒，「以盒就口」用筷子猛吃的樣子。

有家庭主婦看到影片後直呼「噁心」，還說自己的孩子若做出這種事，「我一定會痛毆一頓」。

「吉野家」已掌握事發分店，一度關閉該分店將紅薑全部換新及消毒調味料罐，並將向警方報案，嚴肅因應。

據日本媒體《文春Online》引述對餐飲界頗有心得的日本律師石崎冬貴分析，其實在2013到2018年間，日本就曾經流行過打工族刻意惡搞商戶的風潮。當時許多犯案者都是大學生，他們並不是為了打擊商戶，而純粹只是因為好玩才惡搞。即使一時鬧出風波，讓當代人加以警惕，但等到四、五年後，這些人也都從學校畢業了，新一代的年輕人可能又會重演相同事件，形成一個周期，是需要整體餐飲業界重視的一大問題。

（中央社／聯合報／中國時報／台視）