市政署透過恆常食品抽檢，於三款市售散裝竹笙樣本中檢出過量防腐劑二氧化硫，其中兩款還檢出過量重金屬污染物汞。市政署已勒令商戶停售相關產品，並呼籲市民停止食用。

未能通過檢測的三款散裝竹笙樣本分別抽取自三間店舖，檢出二氧化硫含量介乎每公斤2,210至3,420毫克，均超出本澳第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》之規定。其中兩款還檢出過量汞，其汞含量經乾製食物的轉換系數折算後分別為每公斤0.122毫克及每公斤0.149毫克，均超出本澳第23/2018號行政法規《食品中重金屬污染物最高限量》之規定。涉事竹笙樣本資料如下：

1.     散裝竹笙，採樣自「德生中藥房」（地址：澳門營地大街58號地下），檢出二氧化硫含量為每公斤3,420毫克。

2.     散裝竹笙，採樣自「中興永記海味」（地址：澳門公局新市西街14號地下），檢出二氧化硫含量為每公斤2,210毫克，汞含量經折算後為每公斤0.122毫克。

3.     散裝竹笙，採樣自「國泰參茸燕窩海味公司」（地址：澳門營地大街72號B地下），檢出二氧化硫含量為每公斤2,920毫克，汞含量經折算後為每公斤0.149毫克。

市政署已即時採取跟進措施，勒令三間涉事商戶停售及封存相關批次產品、追溯產品的來源及銷售流向。經調查，相關產品均經由香港進口，其中兩間涉事商戶主要將產品供應予本地酒店及酒樓食肆，而另一間涉事商戶亦有在店舖內作零售。市政署呼籲曾於上述店舖購買相關產品的市民及業界，立即停止食用及使用。為審慎起見，市政署將繼續跟進及調查事件，留意相關產品有否在市面流通；此外，亦將有關個案通報香港權限部門跟進。

二氧化硫是一種具有防腐和漂白功能的食品添加劑，可能會對個別過敏人士造成健康風險。汞是重金屬污染物，過量攝入可能對人體的神經系統造成損傷。就上述樣本檢出的汞及二氧化硫含量，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響，市民毋需過分擔心。市政署提醒，在選購乾製食品時，應注意食品色澤，以自然為要，避免選購過於鮮豔或亮白的食品。同時，應保持均衡飲食，以免因偏食而過量攝取某些化學污染物。