去馬來西亞和新加坡旅行，肉骨茶是當地一種廣受歡迎的美食。

不過澳洲阿德萊德大學和墨爾本大學一項研究發現，肉骨茶可能會損害肝臟。

進行研究的科學家在一次解剖時發現死者出現肝臟損傷，認為要考究死者生前吃過什麼，而研究是基於草本藥物對肝臟的毒理效應以及與西藥的互動。

一名來自維多利亞州、正服用降低血脂水平的藥物的女性，在喝了肉骨茶之後出現肝臟受損，研究人員便開始進行研究。

阿德萊德大學生物醫學教授拜爾（Roger Byard）把自已茶水間取得的一包肉骨茶湯包，以及另外三種湯包，分別加入肝癌細胞的培養皿中。

這項在《法醫學、醫學及病理學》期刊公佈的研究發現，即使把湯稀釋了，所有樣本都「顯示出強烈的毒性」。拜爾向ABC阿德萊德廣播電台表示：「到了一定程度時，肝細胞就開始死亡。」

「事實上，我自已那包肉骨茶配方毒性最強，這有點令人不安。」

這種湯在未稀釋的情況下殺死了83%的細胞，即使稀釋10倍，仍然殺死了15%的細胞。

這幾袋肉骨茶湯包都成份各有不同，部分產品標示含糊不清，例如 「香料、胡椒和鹽」。拜爾表示，由於各種產品成份不一，而且包裝上缺乏資料，目前不清楚是什麼成份會導致肝臟損傷。

他說：「首先要說的是『不要驚慌』。」「顯然，很多人喝了這種湯並沒有什麼問題。事實上，我喜歡這種湯。我已經喝了很多年了。順便說一句，我已經不再喝了。」

「草藥製劑的問題是，儘管我們對草藥進行了多年調查，我們不知道其確切成分，而且因為它們是由肝臟代謝的，所以可能有一些有不良的副作用。」

「人們說『草藥是天然的，因此它們是安全的』，但是如果任何東西有療效，它就可能有治療方面的副作用，而且還有一大堆事情發生，比如草藥與草藥的相互作用或草藥與藥物的相互作用，我們只是不知道發生了什麼，我想這才是可怕的事情。」

論文的作者呼籲進一步研究肉骨茶和細胞死亡之間的潛在聯繫。他們總結說：「這可能對已有肝病的人有特殊的意義。」

在阿德萊德，另一名女性服用了治療腸道發炎的草藥製劑後死亡。拜爾表示：「她出現了肝衰竭和肝壞死，導致其死亡。因此，這並不是我們沒有看過的事情，儘管這很罕見。」

在阿德萊德發現的一種草藥含有雪豹成份，這是一種瀕危物種，只有在動物於2006年之前死亡的情況下才能用於中國製造的藥物，拜爾說在這種情況下不太可能。

「即使在阿德萊德，你也可以得到含有非常奇怪材料的物質和草藥製劑。」

專家建議如果有服用草本藥物，應知會醫生，包括西方使用的補充劑，例如是貫葉連翹（St John’s wort），後者會干擾器官移植人士服用的藥物。

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馬來西亞華人醫藥總會總會長文業景接受《東方日報》詢問時指出，每個肉骨茶料包的成分和藥方都不一樣，因此，有關報道和研究結果不能一概而論。

「據報導，我們也不清楚哪一種藥方的成分導致肝衰竭，藥方成分必須一一列明出來，否則不排除哪一種藥出問題，為此，中醫也無法單憑報導給出結論。」

針對民眾什麼情況下吃肉骨茶，同時又服用西藥，他則表示，有些糖尿病患、高血壓患者或膽固醇患者會長期服用西藥，因此，很難判斷他們同時食用肉骨茶就會傷肝。

「一直以來，本地未曾發生類似吃肉骨和服用西藥而導致傷肝的報導，而醫生也建議『三高』（高血壓、高血糖、高血脂）病患少吃肉，所以無法斷定病患同時食用二者會否傷肝。」

他表示，根據慣例，一般人服用西藥後，在間隔兩小時即可服用中藥。比如患有三高病人服用西藥後，若患有風濕或在調理身體時會服用中藥。

他補充，如果病患為了自身安全著想，也可參考有關研究不要同時吃肉骨茶，又服用西藥。

（澳洲廣播公司／馬來西亞《東方日報》）