瑞士朱古力生產商百樂嘉利寶（Barry Callebaut）昨日宣佈，公司旗下位於比利時首都布魯塞爾西北的村落維澤（Wieze），號稱全球最大的朱古力廠，因發現沙門氏菌（salmonella）污染，而要暫時停產。

公司發言人向法新社表示，該所為73家個生產朱古力糖果的客戶製作液體朱古力的工廠，已經實施預防性停產。

目前未有任何消費者感染了沙門氏菌。人類感染沙門氏菌，會導致沙門氏桿菌病，多數人會出現腹瀉和發熱，但在極少數情況下會對人類有危險。

公司發言人表示：「所有在檢測後生產的產品並沒有流出工廠。公司正在聯絡所有可能收到受污染產品的客戶。廠內生產程序將暫停直到另行通知。」他表示，受污染的產品大部分仍然在廠房內。

公司已聯絡所有客戶，提醒她們不應把6月25日起利用該廠房產品生產的生古力產品付運。「食品對公司至關重要，是次事件相當罕見。公司有一套完善的食品安全規章和程序。」

比利時食品安全當局已獲悉事件，並表示正展開調查：「部門正收集所有資料，以追蹤污染源頭。」

維澤廠房生產的朱古力並不直接出售給消費者，公司亦相信由是次受污染的原料生產的產品尚未流入市面。

是次污染已非當地年內首次。位於南部、屬於費雷羅（Ferrero）、生產健達出奇蛋等產品的廠房早前亦曾發現沙門氏菌。經過三月測試後，當局在上月17日表示，已經批准廠房恢復生產。

百樂嘉利寶是包括好時、億滋國際（Mondelez）、雀巢、聯合利華等多個主要食品生產商的原料供應商，是全球最大規模的可可加二商，2020至21年度銷售量達220萬公噸。

總部位於瑞士蘇黎世的百樂嘉利寶上年度銷售額達72億瑞士法郎（折合約209億澳門元）、淨利潤為3.845億法郎（折合約32.6億澳門元）。公司在全球設有超過60座生產基地，有超過13000名員工。