日本仙台一家水族館近年都有一個有趣的裝置，把洞穴造成「惠方卷」的樣子，讓鰻魚居住在當中，引發了搞笑的效果。

最初每一個洞穴可以容納一條鰻魚：

【仙台うみの杜水族館】2月3日は節分！ということでアナゴの恵方巻き（笑）水槽の登場です。
今年の恵方は西南西。アナゴ（ウナギ）は代表的な具材のひとつなんですよ〜#s_uminomori #恵方巻　#アナゴ pic.twitter.com/OA8TFPrKEs

— 仙台うみの杜水族館公式 (@sendaiuminomori) January 14, 2020

最近兩年的裝置已經可以容納更多鰻魚在「惠方卷」內。是不是更豐盛、更有食欲呢？

【仙台うみの杜水族館】
節分にちなんだ『アナゴの恵方巻水槽』、本日から登場です✨今年は、福を呼び込むフグも仲間入りして、より縁起の良い水槽になりました🐡
#s_uminomori #アナゴの恵方巻 pic.twitter.com/nsw9O6a9GV

— 仙台うみの杜水族館公式 (@sendaiuminomori) January 11, 2022

問題來了。為什麼水族館要這樣做呢？

原來在日本，雖然已經不再慶祝農曆正月初一（舊正月），但日本人仍然沿用中國的「追儺」，在季節更替時，驅除疾病鬼怪，後來濃縮成慶祝春天的到來。這一日是每年立春的前一日，稱為「節分」。今年的「節分」就在今日（2月3日）。

日本人在「節分」除了大家熟悉的「撒豆驅鬼」習俗外，還要面向特定方位，完整吃下一整條「惠方卷」，意思是把福氣接收不間斷，以祈求來年大吉大利。

而鰻魚就是「惠方卷」傳統的材料之一。其餘的材料分別是香菇、黃瓜、高野豆腐、田麩、葫蘆乾和玉子燒（雞蛋），代表日本人最喜愛的「七福神」。隨時代改變，「惠方卷」的材料也已經起了很大變化，甚至會出現燒牛肉，乃至是金箔「惠方卷」的奢華組合！製作方法和一般卷物一樣，把紫菜、醋米飯、七種食材疊起，用竹簾捲好就可以了。

今年食用「惠方卷」的方位是西北偏北。過年吃得太油膩了，今年大年初三又適逢「節分」，或者可以轉轉口味，自己捲一條「惠方卷」，一口吃下，求個好運吧！但記得注意安全啊！