聽日就係聖誕節喇！大家做好晒準備未呢？

不過大家又有冇諗過過一個聖誕節，除咗會使一筆錢之外，其實都耗費咗好多資源呢？大家有冇考慮過可以過一個對生態友善嘅聖誕呢？

喺英國肯特郡有一個家庭，一直都崇尚環保嘅概念。2017年開始更以生態友善嘅方式過聖誕。

呢個家庭嘅女主人Imogen表示，「生態友善一直都係佢同伴侶過聖誕嘅一部份。當我哋組織家庭之後就更加係咁。」「生小朋友肯定會激發你去決定點樣塑造自己嘅聖誕節，想創造乜嘢傳統，同埋決定邊一啲事情對你係重要嘅。」

聖誕節期間嘅浪費同過度放縱令佢哋有咗呢一種諗法。「喺慶祝節日嘅時候製造咁多浪費，感覺係一件好荒謬嘅事，而且每年情況似乎越嚟越嚴重。我唔想聖誕只是為小朋友買禮物。」

「聖誕令人興奮嘅一個元素係為呢個冬季節日，用全年時準備同創作。唔係為咗即時滿足，為咗我哋所生活嘅世界着想係重要嘅。」「過一個生態友善嘅聖誕會令你留加留神，而且我認為會令到事情更加特別。」

Imogen相信，隨着時代演變，社會越嚟越鋪張浪費，年前嘅鄉郊生活一般比較有生態意識。

佢又表示，每年有相當於330萬隻企鵝重量嘅塑膠浪費咗，令人震驚。「咁樣對環境同聖誕節嘅魅力都會造成破壞，所以我哋一家唔想再增添浪費。」「聖誕節係一年之中嘅重要嘅時間，佢真正嘅魅力係在於同家人喺一齊，受自然界嘅啓發。」

Imogen細個嘅時候，佢媽媽就會收集冬青葉，自製聖誕花環同其他裝飾品，呢啲概念就喺佢嘅思想入面滋長。佢認為將呢種概念延續落去，不但係由環境角度考慮，亦都係堅守傳統。「我希望兩個囡囡能夠重視事物嘅來源，以及生產物品時所注入的愛和關懷。」

「要意識到物品嘅行程有多遙遠，種植作物時又加咗啲乜嘢入去。見到啲人不假思索就過度放縱令我覺得好難過。我哋一家對於浪費非常在意。」

減少浪費同破壞環境嘅一個方法係採摘食物。Imogen一家擁有季節性食物品牌，經營私人餐飲會所，並開辦社區網上課程。佢哋發現到處都有食材可供採集，就好似尋寶一樣。佢哋會用蕁麻製成青醬和薑啤，又會用摺骨木花製成汽酒和醬汁。佢哋曾經為小朋友編寫一批有關生長喺英國田間或路旁嘅灌木樹籬嘅書，當中有唔少品種，例如黑刺李、薔薇果、黑莓、山楂、烏荊子李、杜松子、榲桲等都可以食用。

佢哋會採集春天嘅野蒜頭，醃製起來到聖誕節都仲可以食到。佢哋亦會收集海帶，用嚟整從肉汁到雪糕等各種菜式，「海帶嘅鮮味係最好嘅。」佢哋甚至會自己用海水做鹽。「發現我哋周圍嘅世界係咁豐富，令我哋感到好驚奇。」

除咗採集食物之外，呢個家庭亦都會種植各種蔬菜同水果，以至香草。Imogen同佢先生都會將水果製成果醬，又會用香草製作油同醋。至於肉食同魚類，佢哋就會購買喺當地養殖嘅。

喺禮物方面，呢一家人會用幫襯慈善機構，購買二手貨。Imogen曾經以一英鎊嘅價錢，買到一本1980年代出版嘅、近乎全新嘅立體書。佢亦都會善用社交媒體：「能夠喺嗰度買嘢、又知道你喺度幫緊人感覺真係好。因啲人通常都係急需要錢，或者係為小朋友做儲蓄。」

佢又舉例，佢幫佢大女買咗一間接近全新嘅單車，認為好過將佢棄置喺堆填區。而買家亦都可以用賣單車嘅錢去幫佢個女買一架大一啲嘅單車，令佢自己對於社區會有歸屬感。

至於佢丈夫Duncan，起初對於買二手禮物比自己嘅仔女有少少擔心，但係佢而家已經習慣咗。「佢唔想令到小朋友覺得佢哋要用次貨，不過小朋友睇唔出有乜嘢唔同，而且亦都好鍾意，就唔再擔心啦。」

佢哋亦都會將自製食物當成禮物送俾親友：「佢哋都好鍾意呢啲禮物同食物，認為咁樣做好好。」「過一個生態友善嘅嘅聖誕，唔係代表要乜都冇，而係要注意到你所有嘅嘢，然後製造畢生難忘嘅回憶。」

（英國《都市日報》）

聖誕樹是聖誕節主要的裝飾物。在俄羅斯，人們稱這棵樹為新年杉樹（ёлка，yolka）。在首都莫斯科，克里姆林宮內大教堂廣場上的新年樹日前完成了安裝與裝飾工作。

今年新年樹的裝飾主題是源自俄羅斯民間傳說的冬日森林，材料是珠子和金銀兩色的玩具，串燈以及38個LED燈球，各種飾物合共超過1,100件，其中360件是專門為這棵樹設計並手工製作。由於去年新型肺炎疫情衝擊，民眾無法參觀克里姆林宮，當局今年決定使用和去年一樣的裝飾。

傳統上負責裝飾新年樹的是莫斯科市內院校的十名學生。今年擔任這項任務的是一家消防拯救學校的學生。

每年挑選克宮新年樹的工作在五月開始，十一月完成。今年中選的樹材，來自莫斯科州的曉爾科沃，樹齡90歲，是在37棵候選樹中挑選出來。這棵樹符合克宮新年樹的標準：樹齡90至100歲之間、高約30公尺，顏色、形狀都要合乎規格。

在克里姆林宮樹立新年樹的習慣是在1996年由時任總統葉利欽提出，當時是用真杉樹。不過在2001至05年間，由於嚴重霜凍天氣，無法從森林運輸真樹，便以人造樹代替。2006年的用樹是來俄羅斯民間傳說「新年老人」（相當於聖誕老人）的故鄉大烏斯秋格。2007年起就選擇莫斯科州的樹為用樹。

（塔斯社）

氣象局三日之內三度調低聖誕節假後的氣溫預報！

根據局方最新預測，一股強烈的冬季季風於聖誕當日（25日）影響澳門，天氣漸轉多雲有雨，北風增強，氣溫顯著下降。下週一（27日）最低氣溫將下降至8度左右，天氣濕冷。

聖誕節三日假期天氣：
明日平安夜（24日）多雲，部份時間有陽光。初時有微雨。吹2至3級北至東北風。氣溫17 – 22°C，濕度 70% – 95%。
星期六聖誕日（25日）多雲，短暫時間有陽光。末期有幾陣雨。吹2至3級北至東北風，後轉4至5級及有陣風。氣溫16 – 21°C，濕度 60% – 95%。

星期日（26日）天氣寒冷。密雲。有雨。吹4至6級北至東北風及有陣風。氣溫11 – 16°C，濕度 75% – 98%。

星期一（27日）將下降至8° – 14C 。預測天氣寒冷。多雲。間中有雨。最低氣溫要到星期三（29日）才會回復到10°C以上，當日氣溫介乎13 – 18°C。屆時天色亦將轉為天晴，部分時間多雲。

氣象局呼籲市民留意天氣變化，注意保暖。

旅遊局宣傳短片《2021年可持續美食烹調日—傳承澳門土生菜》榮獲2021聯合國世界旅遊組織旅遊宣傳短片比賽的亞太地區之「旅遊業及十年行動」類別（Tourism and the Decade of Action）獎項。是次獲獎充分肯定澳門落實聯合國《2030年可持續發展議程》進程的工作。

澳門在2017年獲評定為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」，配合《2030年可持續發展議程》倡議下，多項推廣項目相繼推出。獲獎宣傳短片於2021年6月18日的「可持續美食烹調日」上公佈，邀請旅遊局局長文綺華、澳門旅遊學院教學餐廳總廚李漢斯（Hans Lee Rasmussen）、兩位土生菜廚師Florita Alves和杜樂曦（Otilia Novo）以及多位年輕的廚藝學生分享對可持續美食烹調的看法，並就如何向下一代傳承分享澳門土生菜暢談見解。

近年旅遊局不遺餘力讓大眾加深了解可持續美食烹調的意義，推廣澳門土生葡人美食，關注傳承這項獨特的美食文化。一系列宣傳短片等多媒體素材接續推出，通過不同渠道致力展示「旅遊+美食」魅力。旅遊局亦加推最新美食短片，邀請土生葡人廚師馬蘇安娜（Ana Manhão Sou）分享對土生葡菜的見解和有關特色菜式的淵源。

氣象局展望聖誕日，將有一股冬季季候風抵達華南沿岸，屆時北風將增強，氣溫逐步下降。根據氣象局網站顯示，下週一（27日）最低氣溫11℃，最高氣溫17°C。

聖誕三日假期天氣方面，12月24日（平安夜，星期五）預測大致多雲，初時有幾陣雨，氣溫介乎18℃至22℃。12月25日（聖誕日，星期六）氣溫略降，多雲，部份時間有陽光，氣溫介乎16℃至22℃。12月26日（星期日）氣溫略降，大致多雲，氣溫介乎14℃至18℃。

（澳門電台）