英國廣播公司美食頻道主持人帕特爾（Hersha Patel）一段教授蛋炒飯的影片引發網上熱烈討論。

片中帕特爾處理米飯的方式，引起馬來西亞網紅「羅傑叔叔」（Uncle Roger，本名黃瑾瑜）拍片批評。而她表示，只是按照食譜中的要求烹調。

問題關鍵是，這種倒掉多餘水份的煮飯方法，並不是無中生有，而是印度人（Patel是印度人姓氏）普遍的煮飯方式，而且這種方法可以減少米飯中的碳水化合物含量，從而降低米飯中的升糖指數，也能為米飯增加清爽口感。甚至是把米飯過冷河用作炒飯之用，也並非毫無根據，這樣可以防止米飯過熟而變得軟身。

怪就只能怪食譜作者為何把印度的烹調方法和中式，炒飯亂點鴛鴦了！不過這次誤會能讓人們了解不同地區的文化，也算是美事一樁。