前日版主分享過臺灣長榮航空公司勞資雙方三度協商最終失敗，而長榮空中服務員星期五（19日）宣布將啟動罷工。

根據《苦勞網》報道，空服員職業工會經會員代表大會決議通過，將在5月啟動長榮空服員罷工投票，工會呼籲長榮資方把握罷工前的最後機會回應工會訴求，並呼籲政府協助宣導罷工。

（圖片來源：Shutterstock/Michael Rosebrock）

剛剛成功衛冕「世界最佳機場」殊榮嘅新加坡樟宜機場，又有新睇頭啦！今次前日開幕、係連接第一航廈同第三航廈嘅「星耀樟宜」（Jewel Changi Airport）。

「星耀樟宜」樓高10層，耗資17億新加坡元（折合約101億澳門元），總面積達13萬平方米。除咗以無人駕駛列車「Skytrain」連接3個客運大樓，「星耀樟宜」亦設有預辦登機服務、行李寄存服務、130間酒店客房，為接駁渡輪或遊輪嘅旅客而設嘅「樟宜貴賓室」，仲有超過280間商店、戲院同餐廳設施。

最特別嘅，係佢嘅設計採用咗玻璃屋頂同大量綠化設施，中間仲有全球最高嘅室內瀑布「雨漩渦」，有成40米高！而呢一切，都係濱海灣金沙酒店嘅建築師薩夫迪（Moshe Safdie）嘅手筆。

「星耀樟宜」官網
http://www.changiairport.com/zh/discover/jewel.html

（圖片：海峽時報）

今年為航空業界似乎唔係好年頭：除咗埃塞俄比亞航空墜機外，好多航空公司都傳出結業、停飛等情況。
韓國第二大航空公司韓亞航空（Asiana）近年亦傳出貸務纏身，甚至面臨評級下降嘅威脅。韓亞母公司「錦湖韓亞集團」星期一（15日）宣佈，將出售全部所持韓亞航空股權，以改善韓亞航空財務結構及確保航空公司正常運作。
被點名可能收購韓亞航空嘅集團，包括擁有SK海力士嘅SK集團及擁有濟州航空嘅愛敬集團等。
目前韓亞航空旗下嘅釜山航空（Air Busan）有來往澳門嘅航班。
（圖片：NEWS1）

各位早晨！今朝食咗早餐未呀？有冇食「皮蛋瘦肉粥」呢？
不過原來最近皮蛋喺義大利就惹到麻煩啦。
事關喺西西里島卡坦尼亞省，警方在執行食品安全巡查期間，扣起咗華人店舖內800 隻皮蛋同鹹蛋。當地警方指批皮蛋同鹹鴨蛋來歷不明，亦無符合歐盟規定嘅標籤。又形容皮蛋同鹹鴨蛋「不適合人類食用」，並強調喺義大利同歐盟都禁止出售。
其實，製作皮蛋係將鴨蛋放入鹼性物質內，一般係石灰泥或氫氧化鈉（即以前教家政嘅曾SIR成日用嘅「哥士的」）、米糠入面，擺埋一段時間之後，蛋白結成啫哩狀，顏色亦變成半透明嘅黑色。
而皮蛋特殊嘅氣味係來自蛋黃嘅主要成分——硫質（S）。經過長時間，部分蛋黃會分解變成氨基酸，並且放出好臭嘅氣體——硫化氫（H2S）。蛋黃入面其他礦物質，如鐵（Fe）、銅（Cu）、鋅（Zn）、錳（Mn）等，都會同硫化氫結合產生成硫化物，結果亦導致蛋黃變為青黑色。
至於佢松花咁嘅美麗紋路，原來係由上述嘅鹼性物質同鴨蛋中氨基酸相遇，慢慢生成氨基酸鹽（Amino salt）。
復活節就快到，版主呢個時候就會諗起復活節嘅彩繪蛋啦（pysanky）。皮蛋嘅紋路一啲都唔會輸蝕！下次打開皮蛋嘅時候不妨留意吓！

部分資源來源：LiFe 生活化學

圖片來源：Matthias Mendler, flickr. CC BY SA 2.0、下廚房

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喺素有「人間天堂」美譽嘅印度洋島國馬爾代夫，上星期二傳出咗呢張震撼嘅照片：

一隻綠海龜喺地面上生咗三隻蛋，但仔細留意一下，所在地唔係我哋平時見到幼細嘅沙灘，而係灰黑堅硬嘅柏油路面！原來海龜係會記得自己出世嘅地方，長大咗就會返去產卵。

但呢隻海龜嘅家鄉已經變成一座機場。

當地媒體話海龜媽媽健康無大礙，亦已經被放歸大海。但佢以後點算？佢嘅龜BB又點算？

我哋為開發旅遊業，叫大自然付出咗幾大代價？

版主：其實新加坡已經有環球影城，新山有Legoland，霍士世界喺雲頂到六月先開張。

而且一個地點三個主題樂園，所謂「三個和尚無水食」，今次政府會唔會吹水吹得太大呢？

唯一比較似樣嘅可能係迪士尼，雖然喺東京、香港、上海已經有樂園，但東南亞，甚至伊斯蘭世界嘅市場仍然有需求。到時職員會唔會戴頭巾呢？

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據馬來西亞《東方日報》12日報道，世界三大著名主題公園，包括環球影城（Universal Studio）、霍士世界（Fox World）同埋迪斯尼樂園（Disney World）將會進駐雪蘭莪州瓜拉冷岳！

州大臣阿米魯丁透露，州政府已經接獲數個發展商的申請以興建上述三間主題樂園，目前被鑑定的地點是沿著哥打哥文寧至靠近昔江港的地段。

「雪州政府接獲瓜冷各式各樣的發展計畫，州政府相信瓜冷地區將是興建主題公園的理想地點。」

阿米魯丁是於今日主持州行政議會後，出席一項活動後向媒體這麼表示。

另外，瓜冷縣及土地官員莫哈末祖斯尼相信，隨著上述三間主題樂園進駐瓜冷，瓜冷有望將成為家庭出遊的首選。他透露，三間主題公園佔地800英畝，投資額超過150億令吉（折合約295億澳門元）。

「我有信心雪州政府將會批准這項計畫，以進一步推動瓜冷的經濟發展。瓜冷也成功獲選為2017年至2018年雪州最受歡迎的投資地點。」

（圖片來源：二十世紀霍士）

講起葡國，相信大家好少人諗到高山，更少人都會諗到會落雪。

但葡國係有山，亦都會落雪嘅！

位於葡國中部嘅埃什特雷拉山（Serra da Estrela，即係「星星山」咁解），上星期五（5日）上午九點由於有雪，部份山區道路被迫封閉。

埃什特雷拉山海拔1,993米，係葡國喺歐洲部份嘅最高點。當地有滑雪場，特產係用綿羊奶做原料、手工製作嘅芝士（Queijo Serra da Estrela）。當地牧羊犬亦係葡國最古老嘅原生狗種。

（圖片來源：維基共享資源 CC BY 2.0）

泰國一連五日嘅國曆新年（潑水節 / 宋干節）假期將會由星期五（12日）開始。但今年喺曼谷嘅慶祝活動可能會稍為失色一啲。

因為今年5月4日至6日，將會舉行泰王拉瑪十世（哇集拉隆功）嘅加冕大典。臨近典禮準備工作中心區域嘅考山路（Khaosan Road），今年將會取消正式嘅潑水節活動。

考山路一帶商家屆時仍將照常營業，但不會提供無限量用水和彩粉。

（圖片來源：REUTERS/Soe Zeya Tun）