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內地與香港通關商討進最後階段香港公佈第三針安排

香港《明報》引述《星島日報》稱香港與內地的通關商討進入最後操作階段,又據《南華早報》引述消息報道,香港機場官員計劃把中國內地航班的乘客與其他國際旅客隔離開,以防止交叉感染,並為重新開放香港與中國其他地區的邊界打下基礎。

《南華早報》報道引述消息指,將機場劃分為兩個區域的提議還涉及把工作人員分配到兩邊並在工作時間內不允許混合。更精細的運營細節仍在敲定,但機場勢將在下周三之前確認此隔離安排,冀盡快實施。

報道指,此舉旨在實現與內地的更緊密連接,優先恢復與內地的雙向旅行,然後再向世界其他地方開放。

另外,《星島日報》引述消息人士報導,香港與內地的通關商討進入實質性操作階段,香港與廣東省有關部分已持續召開「工作層面」會議溝通合作,並正著手訂立通關工作細節。

消息指,相信短期內可召開中港兩地專家第二次對接會議,若會議取得共識便可拍板落實。兩地「工作部門」已持續召開「工作層面」的會議,檢視及提升通關安排,包括商討制定兩地對用家取得「紅碼」、「黃碼」及「綠碼」的標準,據悉有關安排將主要參照內地規則,而希望過關者必須在香港取得「綠色健康碼」才可轉換成「粵康碼」通關。

消息亦稱,兩地就通關的對接以「恒常化通關」為長遠目標,但會先從配額制試行,目前亦正商討一套「熔斷機制」。

澳門政府上星期表示,在與香港討論放寬通關時,必須與內地措施保持一致。本澳一直就放寬通關事宜與內地和香港保持溝通。


香港政府昨日宣布,優先為免疫力弱病人和較高感染風險者免費接種第三劑新冠疫苗,這兩類人士星期五起可在網上預約,選擇在本月11日或之後到社區疫苗接種中心或醫院管理局轄下選定診所接種疫苗。

免疫力弱人士包括癌症病人、器官移植病人、晚期愛滋病患者、需服藥壓制免疫系統者,而另一個組別為已接種兩劑科興疫苗並有較高感染風險者,包括年滿60歲長者、醫護人員、長期病患者、工作環境有較高暴露風險或較易傳播新冠病毒的員工,例如參與抗疫工作、提供跨境運輸或於管制站和港口工作的人員。兩類人士分別他們應在接種第二劑疫苗後最少四星期或最少六個月才接種第三劑。

澳洲認可國藥及Covaxin疫苗

澳洲醫藥用品管理局繼輝瑞、莫德納、強生、阿斯利康、科興和印度版阿斯利康(Covishield)後,星期一再認可中國國藥疫苗以及由印度巴拉特生物技術公司和印度醫學研究理事會合作研發的Covaxin(科瓦克辛)兩種疫苗。

其中國藥適用人群為18至60歲人士,而科瓦克辛則適用於12歲及以上人士。這決定意味著,來自中國、印度,以及使用上述兩種疫苗的國家、完成接種的人士,都會被澳洲當局視為完全接種。

澳洲醫藥用品管理局在聲明中稱,最近數周已經透過生產商及世界衛生組織接獲更多資料,證明兩種疫苗可提供保護,大大減低入境旅客在澳洲期間傳播新型肺炎或因新型肺炎出現急性不適的機會。

星期一起,完全接種獲澳洲藥監局認可新型肺炎疫苗的澳洲公民和永久居民,無需獲得豁免即可出國。來自新南威爾斯、維多利亞兩州以及首都特區的民眾回國後無需隔離。

葡流行病學專家:澳門檢疫期及旅行限制無科學根據

本澳目前除特殊情況外禁止外國人入境,從臺灣地區及外國回澳的本地居民須接受至少21日的隔離檢疫。有葡國流行病學專家指出,相關的旅行限制及檢疫限制欠缺科學根據。

葡國里斯本大學理學院教授、研究員、流行病學專家高美士(Manuel Carmo Gomes)向葡新社指出:「有關政策給我的印象,更像是為了阻止人們入境澳門,而非因為有科學支持。」他進一步認為,找不到有其他地區採取此等性質的措施,「即使是疫情最惡劣的時候也沒有。」

葡新社指,澳門是全球少數堅持「清零」政策的地區。本澳至今累積77宗病例,但仍持續禁止外籍非本澳居民入境。澳門居民從外地回澳登機前須出示病毒檢測陰性報告,即使已經完成疫苗接種,抵達後仍須接受至少廿一日集中隔離,期間會進行多次病例檢測。完成隔離後七日,相關人士仍須接受自我健康管理,不可進入公共場所,經最後一次檢測後,方可重過正常生活。

作為葡國衛生監管機構葡國藥監局的專家顧問,高美士指看不到措施當中的邏輯。他強調:「一切都是太誇張了,尤其是對已經接種疫苗的人而言。我不明白廿一日的邏輯在哪裡。」他指葡國的隔離標準一直都是十四日。他認為「這已經是上限,因為新型肺炎已知的最長潛伏期就是十四日。」「我看不到這樣嚴格的措施當中的科學依據。我認為可能是要完全確定相關人士不會傳播疫情。」

如果隔離人士血液檢測測出抗體,證明他曾經感染,相關隔離期會延長至廿八日。如果相關人士來自尼泊爾、巴西等高風險地區,隔離期更會由廿八日延長至卅五日。對於基於抗體而延長隔離期,高美士同樣認為並不合理:「以抗體存在與否作為(延長隔離期的)標準的科學基礎非常薄弱。這也令我不解。」他強調:「我看不見相關限制的堅實基礎。」

澳門政府在10月25日更推出新的限制措施:曾感染過新型肺炎的人士要在檢測陽性後至少兩個月才能回澳,登機前除了病毒檢測陰性報告外,還須出示康復證明。新的措施並不代表舊的措施取消,意即抵達後仍須接受隔離。

政府在防疫記者會為此辯護:「根據澳門的經驗,病人受感染後,需要至少兩個月才能恢復陰性反應,期間會有反覆的情況。」「在澳門,病人在第一次檢測陽性,直至下一次出現陰性結果、病毒消失為止,需時一到兩個月的時間。因此在此期間,病人有一定傳播風險。」

高美士解釋相關措施不合理的科學根據:「我們知道,人類感染新型肺炎,還有其他疾病時,當他們康復後,在很長時間內他們會繼續排出病毒的核糖核酸(RNA)。但這不意味他們還有傳染力。我們在受感染一刻,病毒會繁殖,並複製數以十億計的病毒。可是,我們的免疫系統會作出反應,結果感染受到控制,我們就能痊癒。但在我們身體內仍然有大量的RNA,會隔著時間排出體外,而這種RNA不具有傳染性。」

「如果我在一個半月、兩個月後從病毒中取出RNA碎片,嘗試在實驗室內培養病毒,這是不可能的,因為不具有傳染性。」

上述措施只適用於從外國回澳的人士。而從內地入境,只需要出示陰性檢測報告,即可免隔離入境。如果來自內地中高風險地區,隔離期也只是十四日,而非廿一日。

高美士又認為,像澳門等地區堅持「清零」政策,無法激起人們接種疫苗的需求,只是在「讓無法避免的事延遲發生」。他對葡新社表示:「沒有高接種率,是很難抵擋疫情。他們只是在讓無法避免的事延遲發生。」

澳門在去年一月出現首宗新型肺炎病例,是全球最早出現疫情的地區之一,初期的疫情控制曾經是全球的成功例子。當局關閉邊境、追蹤可疑病例、對回澳人士實施嚴格檢疫措施,以每個0.8澳門元的價格向市民提供口罩,並獲民眾廣泛使用至今。

但一年多過去,澳門的防疫政策並無多大改變。澳門仍然幾乎對全世界封鎖邊境,禁止外籍非本澳居民入境,而且新的措施針對全球大部份的國家和地區。例如在九月,本澳隔離酒店出現感染群,雖然只有約十人受感染,但當局隨即停課、關閉娛樂場所。當局又進行多次全民檢測。

高美士認為這些措施會適得其反,因為透過嚴格管制可能控制疾病傳播,但這政策會產生一種「安全感」,讓人們不願意接種疫苗。「那些採取清零策略的國家很快意識到人民不願意接種疫苗,因為他們感受不到有確實的危險。在澳洲和紐西蘭就是這樣的情況,她們已經放棄清零策略,改以接種疫苗抗疫。」他強調:「如果在嚴格管制下病例很少,人們不會覺得有需要接種疫苗。」

澳門在二月開始推行自願、免費,可在國藥和BioNTech兩種疫苗之間選擇的疫苗接種計畫,但至今只有約一半人完全接種。

高美士又以越南為例子,「當地過去曾經實施嚴格的封鎖措施,疫情也的確控制得很好,人們於是就不接種疫苗,因為他們感覺不到有需要。」他認為清零政策「對傳染性較低的變種是效的,但如今面對傳染力像水痘那樣強的Delta 變種,清零已是不可能了。」

粵省文旅廳發緊急通知嚴控出省旅遊涉疫要「熔斷」

內地上月爆發新一輪疫情,至今已波及15個省市。廣東省文化旅遊廳昨日發出緊急通知,要求嚴格控制出省旅遊,暫停省內旅行社及網上旅遊企業經營中高風險地區所在省市旅行團及「機票+酒店」業務。對已出現確診病例,尚未劃定風險等級的,參照中風險地區處理。

通知要求各地文旅部門特別是旅行社企業要密切關注目的地疫情防控形勢,加強風險研判,一旦發生疫情,要自覺、主動、第一時間啟動涉疫地區跨省旅遊「熔斷」機制,及時調整或中止旅遊規劃和行程。嚴格控制旅遊團隊規模。倡導各地以城市近郊遊、周邊遊為主,組織開展省內旅遊活動,減少長途旅遊活動。

通知又督促A級旅遊景區、星級飯店等文化旅遊場所,合理設置遊客和消費者接待上限,嚴格落實各項防疫要求。

柬埔寨進入防疫常態化階段

泰國昨日重開邊境。在鄰國柬埔寨,首相洪森同一日宣佈國家進行防疫常態化階段。國家將會全面重開。

人口1600萬的柬埔寨疫苗接種率接近86%,與區內最發達的新加坡接近。當地接種的疫苗以中國國藥和科興為主。兩百萬人已經接種加強劑。五歲或以上兒童星期一開始可接種疫苗。國家已經備有1千萬劑疫苗作加強劑使用,並已訂購更多疫苗。

當地的劇院和博物館周末起重開,國內旅行亦於周一起重開。近年有大量中國人湧入的西哈努克市(西港)以及戈公省率先會在月底向外國人重開,入境人士在當地的檢疫期將縮短至五日。至於吳哥窟所在的暹粒省預計明年一月重開。

當地至今累積118613宗病例、2794人死亡。其中昨天新增91宗病例、6人死亡。

(路透社/美聯社)

香港12日起取消大部分豁免類別人士到港後免檢安排

香港政府宣佈,由11月12日起全面收緊豁免檢疫安排,並強化對豁免人士的監管。

當中取消絕大部分豁免類別人士到港後免檢疫的安排,只保留即跨境貨車/巴士司機、航機機組人員、在香港裝卸貨物的貨輪上的船員、政府人員等維持香港社會運作及市民生活所需的豁免類別。另外,除總領事或同等/較高職級的駐港代表外,所有外國領館及機構人員,到港後必須在檢疫期內於指定檢疫酒店接受隔離,不得家居隔離。

香港政務司司長李家超指,收緊豁免檢疫安排旨在進一步防範2019冠狀病毒病輸入個案,應對Delta變異病毒株帶來的不確定性因素。他表示,強化防疫、抗疫機制有利創造條件向內地爭取通關。

立冬應節!下周一低至15度

據氣象局預報顯示,本周氣溫維持在攝氏22至29度之間。星期二、三多雲,部份時間有陽光。星期四至星期五多雲,部份時間有陽光。有幾陣雨。星期六多雲,部份時間有陽光。早晚有薄霧。吹微風。

11月7日(星期日,立冬)氣溫顯著下降,最低氣溫降至18度,最高27度。大致多雲。初時有薄霧。末期有幾陣雨。吹微風,後轉5至6級偏北風及有陣風。11月8日(星期一)氣溫繼續下降至最低15度,最高20度。大致多雲。初時有幾陣雨。吹5至6級偏北風及有陣風。

附原版食譜!義大利甜品Tiramisu之父逝世終年九十三歲

義大利有「提拉米蘇之父」稱號的餐廳老闆坎培歐(Ado Campeol)逝世,享壽93歲。雖然外界一直對提拉米蘇起源有不少爭議,但不少人都認為這道知名甜點是由坎培歐夫婦和餐廳廚師共同發明。

綜合報導,坎培歐是在上週六(10月30日)在家中離世。坎培歐的家族於1939年在義大利北部的特雷維索開了Le Beccherie餐廳,他是在第二次世界大戰後接下家族事業。

參與發明提拉米蘇的廚師林冠諾托透露,提拉米蘇的發明純屬意外,當時在製作香草冰淇淋時,把馬斯卡彭乳酪放入加了糖和蛋液的碗中,發現混合起來的味道很不錯,就告訴坎培歐的妻子艾芭。

事後,坎培歐夫婦改良了配方,加入浸泡過咖啡的手指餅乾,再灑上可可粉,命名為「提拉米蘇」(Tiramisù),即意大利語「帶我走」的意思,並把這道甜品加入餐廳菜單中。

據瞭解,1972年,坎培歐家族把這道甜點放上餐廳菜單,但從未申請專利。提拉米蘇很快就成為意大利經典甜品之一,全球各地的師傅都在其基礎上玩出各種花樣。

很久以來,關於提拉米蘇的起源一直有爭論,有人甚至聲稱提拉米蘇在特雷維索的妓院被用來催情,不過多數人還是相信食譜源自于坎培歐的餐廳。

1981年,提拉米蘇登上威尼托地方美食刊物,如今成了意大利代表性甜點,廣受許多國家歡迎。

目前有許多版本的提拉米蘇會加入冧酒或馬薩拉酒,但義大利烹飪學會2010年認證的原始食譜中並沒有任何酒精,目的是讓小孩也可以品嘗。

(馬來西亞《東方日報》)

La Beccherie提拉米蘇食譜

材料:

■ 12隻蛋黃
■ 500克糖
■ 1公斤馬斯卡彭芝士 (mascarpone)
■ 60條手指餅乾(savoiardi)
■ 咖啡適量
■ 裝飾用可可粉

做法

1. 混合蛋黃和糖。
2. 加入馬斯卡彭芝士,再打成極柔軟的狀態。
3. 把30條手指餅乾浸入已煮好放涼的咖啡,除去多餘水份。
4. 把浸好的30條餅乾墊底,鋪上奶油和另外30條已浸好的餅乾,最後在最頂層鋪上剩餘的奶油。
5. 灑上稍為篩過的可可粉,冷藏後享用。

澳洲結束591日鎖國 重開邊境

澳洲今日起結束長達591日的鎖國狀態,重開邊境。澳洲在去年3月20日起關閉邊境,國民回國除了需要檢疫外,政府亦禁止公民和永久居民離境,除非獲得豁免。

根據最新規定,完全接種獲澳洲藥監局認可新型肺炎疫苗的澳洲公民和永久居民,無需獲得豁免即可出國。回到新南威爾斯、維多利亞兩州以及首都地區無需隔離。但回到其他州份和領地的人士仍需隔離。

另外過去14日在澳洲和新西蘭逗留的人士,只要完成接種疫苗並且出示病毒檢測證明,即可免隔離從紐西蘭進入澳洲。

同時已經完成接種的新州居民,可以在大雪梨地區和鄉郊地區之間可自由旅行。

新南威爾斯州至昨日合資格人士疫苗完全接種率為87.5%,而維多利亞州的接種率亦已經達到八成。首府墨爾本市民星期六起,終可重新到實體店面購物,商場外大排等候入內購得的人龍。同日還有維多利亞州打吡賽馬(Victoria Derby)以及在西德尼梅亞音樂碗(Sidney Myer Music Bowl)舉行的音樂會,預計合共會有約9500人出席。

(澳洲SBS電台/新華社/路透社)

澳門人要繼續等!泰國最新放寬入境名單無澳門份

各位想返泰國「鄉下」嘅澳門朋友,又要再等等啦!

泰國今日開始,向多個國家同地區完成接種疫苗嘅人士開放邊境。當局尋日公佈咗最新名單,再有十七個國家同地區上榜,臺灣有份,不過繼續無澳門囉!而且疫情比澳門嚴重好多嘅東南亞同南亞國家,例如越南、緬甸,老撾、印尼、菲律賓、印度、尼泊爾、斯里蘭卡,以及疫情又再爆發兼疫苗接種率得37%嘅羅馬尼亞都有份喎!

不過,點都好,依家喺泰國返澳門,都係要接受廿一日集團醫學觀察嘅。想再去泰國或者其他外國作非必要旅行,除非泰國疫情可以好似同澳門一樣,或者內地防疫政策有變,否則都係唔化算嘅!不如認真儲足「彈藥」,等開關再就可以玩得鬆動啲啦!